Meyve buzu sıcağında bir kurtuluştur. Bu lezzetli ve düşük kalorili dondurma hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bir tür ferahlatıcı buz, karpuz meyveli buzdur. Evde yapmak zor değil, kendi kendine hazırlanan bir incelik, satın alınandan çok daha faydalı olacaktır.
Ev yapımı karpuz dondurması birkaç tarif kullanılarak yapılabilir. Kavun mevsimi açıkken, bu yöntemi kullanarak olgun çizgili meyvelerden buzlu şeker yapmak kolaydır:
· 4 yemek kaşığı alın. karpuz posası, soyulmuş.
· Karpuzu küçük parçalar halinde kesin ve blenderdan geçirin.
· ½ yemek kaşığı karıştırın. ½ yemek kaşığı ile su. şeker, şeker tamamen eriyene kadar kütleyi küçük bir tencerede ısıtın.
· Şekerli suya 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. limon suyu.
· Şeker şurubu ve karpuz püresini iyice karıştırın.
· Karışımı teneke kutulara bölün ve dondurma çubuklarını kaplara yerleştirin. Ev yapımı dondurmayı donana kadar dondurucuya koyun.
Karpuz meyveli buzu kullanmadan önce kalıpları birkaç saniye sıcak suya daldırmak yeterlidir, böylece tatlıyı kaplardan çıkarmak daha kolay olacaktır.
Evde karpuzdan jelatin ile buz patlamaları yapabilirsiniz. Böyle soğuk bir muamele yapmayı bilmiyorsanız, talimatları izleyin:
· 6 g jelatin 3 yemek kaşığı dökün. ben. soğuk su, 30 dakika bekletin. şişme için;
· 350 ml suyu 300 gr şekerle karıştırın, şurubu bir tencerede kaynatın. Çözünmüş jelatini kütleye dökün, iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak şurubu 3 dakika daha kaynatın.
· Blenderden geçirilen 250 gr çekirdeksiz karpuz küspesini jelatinli şeker şurubuna ekleyin.
· İyice karıştırdıktan sonra tülbentten süzün ve soğuduktan sonra limon suyunu ekleyin.
· Karpuzlu dondurmayı kalıplara dökün, çubukları yerleştirin ve buzlukta donmaya bırakın.
Tatlıya düşkün olanlar için, evde çikolatalı karpuzdan buz yapma tarifi bir nimettir:
400 gr karpuz küspesini soğutun, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. limon suyu ve bir karıştırıcıda öğütün.
· 80 gr bitter çikolatayı ince ince doğrayın ve püreye ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve ev yapımı dondurmayı kalıplara yerleştirin.
· Buzu çikolatalı krema ile süsleyebilirsiniz, bunun için lezzetli bir tatlı yapmayı hatırlamaya değer. Dondurma katılaştıktan sonra çikolatayı eritin, karpuzdaki buzlu şekerleri kalıplardan çıkarın ve hafifçe soğutulmuş kremaya daldırın.
