Kuru üzümün tatlılığı, kurutulmuş kızılcıkların ekşiliği ile iyi gider. Bu, ev yapımı unlu mamuller için harika bir kombinasyon. Evinizi kuru üzümlü ve kızılcıklı bir kekle sevindirin.
Bu gerekli
- - 240 gr un;
- - 175 gr tereyağı, şeker;
- - 100 gr kuru üzüm, kuru kızılcık;
- - 3 yumurta;
- - bir torba vanilya şekeri;
- - bir tutam tuz;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı çok yumuşak hale getirmek için önceden çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını toz şekerle çırpın, büyük yumurtaları tek tek çırpın. Vanilya şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın.
Adım 2
Kuru üzümleri kuru yaban mersini ile yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, un serpin ve daha sonra düşmemesi için hamura hafifçe karıştırın. Bu tarif için taze kızılcık alabilirsiniz, ancak donmuş olanlar işe yaramaz - içlerinde çok fazla nem vardır. Ayrıca kombinasyonları da deneyebilirsiniz - kızılcıklara ek olarak başka meyveler de ekleyin.
Aşama 3
Yuvarlak veya dikdörtgen bir kek kalıbı alın - farketmez. Tavayı tereyağı ile kaplayın. İçine hamuru yerleştirin.
4. Adım
Üzümlü ve kızılcıklı muffini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Tavanızın ve fırınınızın boyutuna göre pişme süreleri farklılık gösterebilir, bu nedenle yarım saat piştikten sonra tahta bir çubukla kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Bitmiş keki kalıptan çıkarmadan hafifçe soğutun. Daha sonra porsiyonlara ayırın, sıcak şekersiz çay ile servis yapın.
