Domatesli omlet, sadece İngilizler için çok yönlü bir kahvaltı değil. Bu yemek çabuk hazırlanır ve iyi doyurur ve yumurtalara pastırma, peynir, mantar, sebze, otlar, baharatlar ve her türlü baharatı eklemek için zaman varsa, güne harika bir başlangıç garanti eder.
Domatesli omlet için klasik tarif
Bu klasik tarifte istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 2 yumurta;
- 1 orta boy domates;
- tatmak için tuz, karabiber;
- kızartma için sebze veya tereyağı;
- bir tutam kuru öğütülmüş sarımsak (isteğe bağlı).
Adım adım pişirme işlemi
İlk önce domatesi hazırlayın, yıkayın, kurulayın, istenirse kabuğunu kesin, kaynar suyla haşlayın ve çıkarın. Hamuru orta boy küpler halinde kesin ve ısıtılmış yağda tavaya gönderin.
Ara sıra karıştırarak yaklaşık üç dakika kızartın. Domatesin iyice yumuşaması için bir kapakla örtülmesi tavsiye edilir ve bu süre zarfında meyve suyu buharlaşmaz.
Bir sonraki adımda, yumurtaları salçanın üzerine kırın, tuzlayın ve baharat ve otlar serpin. Her yumurta tavaya dökülmeden önce bozulma açısından kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için önce ayrı bir kaseye bölün ve ardından domateslerin üzerine yayın.
Sarısı sıvı tutmanız gerekiyorsa, kapağı yarıya kadar kapatarak 3-4 dakika kızartın. Pişmiş yumurta sarısı ile daha rahatsanız, tavayı sıkıca kapatın ve 5-7 dakika orta ateşte pişirin.
Domates ve soğan ile kızarmış omlet
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- sebze yağı;
- tatmak için biber ve tuz.
Adım adım pişirme işlemi
Önce sebzeleri hazırlayın: soğanları yıkayıp soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağına koyun ve önceden ısıtılmış bir tavada 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
Ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak yumurtaları tavaya sebzelerin üzerine gelecek şekilde kırın, her şeyi tuzlayıp biberleyin ve hazır hale getirin.
Evde domates ve tavuk fileto ile doyurucu omlet
İhtiyacın olacak:
- 3 yumurta;
- 1 domates;
- 200 gr tavuk filetosu;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- tatmak için tuz, karabiber, kırmızı biber.
Aşamalarda pişirme işlemi
Sarımsakları soyun ve ince rendeleyin, 2 dakika kızartın. Haşlanmış tavuk filetosu yoksa, çiğ eti küçük küpler halinde kesin ve küplerin her tarafının kızarması için karıştırarak 7-10 dakika sarımsakla kızartın.
Ardından, doğranmış domatesi tavaya koyun ve 5 dakika daha pişirin. Domatesler en iyi parlak kırmızı veya pembe kullanılır. Sulu olmaları önemlidir. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın, baharatları ekleyin, çatalla biraz çırpın ve tavanın tüm içeriğini dökün. Örtün ve 5 dakika ızgara yapın. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
Domates ve peynirli omlet: basit ve hızlı bir tarif
Bu tarifte narin ve mis kokulu omletler peynir sayesinde tam olarak elde edilir. Peynir sert, rendelenmesi kolay ve yumuşak olarak kullanılabilir.
İhtiyacın olacak:
- 2 yumurta;
- 1 domates;
- 50 gr taze dereotu;
- 30 gr işlenmiş peynir.
- 50 gr sert peynir;
- sebze yağı;
- bir tutam tuz ve karabiber.
Aşamalarda pişirme işlemi
Domatesi doğrayın ve kızartın. Üzerine yumurtaları kırın, biraz tutmasına izin verin, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber serpin. Her iki peyniri de rendeleyin ve üzerine serpin. Kapağı kapatın ve 5-7 dakika pişirin. Tadı için biraz diş sarımsak ile rendelenmiş kızarmış tost ile servis yapın.
Mikrodalgada yumurta, domates ve sosisli kahvaltı
İhtiyacın olacak:
- haşlanmış sosis - 60 gr;
- 2 yumurta;
- 1 küçük domates;
- 80 gr sert peynir;
- tuz;
- sebze yağı.
Adım adım pişirme işlemi
Sosis ve domatesi küçük kareler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Mikrodalga kabını bitkisel yağla yağlayın. İçine bir kat domates koyun, üzerine sosis parçalarını yayın, ardından rendelenmiş peynirin yaklaşık yarısını. Üç katmanlı yapının üzerine yumurtayı, tuzu nazikçe yayın.
Sarıları dağılmamışsa bir kürdan ile delin. Bu, mikrodalgada pişirme işlemi sırasında sarının patlamaması için gereklidir. Son olarak kalan peyniri yumurtanın üzerine serpin.
Kalıpları mikrodalgaya yerleştirin, mikrodalga kapağı ile kapatın. Gücü 750 W'a ayarlayın, pişirme süresini 2,5 dakikaya ayarlayın. Doyurucu çırpılmış yumurta 7 dakika içinde hazır olacak.
Yavaş bir tencerede yumurta ve domates nasıl kızartılır
İhtiyacın olacak:
- 2 domates;
- 2 yumurta;
- tatmak için tuz, karabiber;
- sebze yağı.
Çok pişiricili bir kaseye bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün ve "Isıtma" modunu 5 dakika ayarlayın. Yağ ısınırken domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin. Isıtma sona erdiğinde sebzeyi kaseye koyun.
"Güveç" veya "Kızartma" programını 5 dakika tekrar açın, çok pişiriciyi bir kapakla kapatın. Süre dolduğunda yumurtaları karıştırıp kaseye, tuz ve karabiberi çırpın, aynı programda 15 dakika daha ayarlayın. Bu süreden sonra yemek hazır olacaktır.
Domatesli Gürcü yumurtası
Gürcü geleneklerinde pişirilmiş sahanda yumurta, baharatlı yemek severlere hitap edecek.
İhtiyacın olacak:
- 2 domates;
- 3 yumurta;
- 1 soğan;
- 50 gr taze kişniş;
- sebze veya tereyağı;
- yarım demet yeşil soğan;
- bir tutam şerbetçiotu-suneli;
- bıçağın ucunda tuz ve kırmızı biber;
- 2 diş sarımsak.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve kızgın yağda 3 dakika kızartın. Tereyağı veya ghee'de yemeğin daha aromatik ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Doğranmış domatesleri sıralayın ve bol meyve suyu görünene ve domates yumuşayana kadar birlikte pişirin.
Salantroyu doğrayın, bir tavaya koyun, hafifçe tuz ekleyin, baharatların yarısını ekleyin, karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın, biraz tuz ekleyin ve kalan baharatları serpin. Yarım demet soğanı doğrayın ve üstüne yerleştirin. Tavayı 2-3 dakika bir kapakla kapatın, ardından yemek hazır, servis yapabilirsiniz.
Domatesli ve karidesli yumurtalar için orijinal tarif
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- soyulmuş karides - 400 gr;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 kafa;
- sarımsak - 2 diş;
- yumuşak peynir - 30 gr;
- biberiye - bir tutam lezzet için.
Soğanı doğrayın ve kızartın, birkaç dakika sonra doğranmış domatesleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin, biberiye ve tuzu ekleyin. Karıştırarak 10 dakika pişirin.
Yumurtaları, sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde tavaya kırın. Yumurtaların tamamen kurumasını bekleyin ve yıkanmış karidesleri tüm yumurtaların üzerine yayın. 2-3 dakika bir kapakla örtün. Peyniri rendeleyin ve üstüne koyun, peyniri eritmek için tabağı birkaç dakika kapatın.
Servis yaparken domates ve karidesli çırpılmış yumurta ile doğranmış taze otlar ile süsleyin. Ayrıca, hem yemek pişirirken hem de yemeğin dekorasyonunda taze otlar ekleyebilirsiniz. Çırpılmış yumurta, dereotu ve yeşil soğan ile iyi gider.
Domatesli ve Pastırmalı Yumurta: Geleneksel İngiliz Kahvaltısı
İhtiyacın olacak:
- 2-3 yumurta;
- 2 kiraz domates;
- 100 gr domuz pastırması;
- biber, kırmızı biber, tuz, zerdeçal tadı.
Kiraz domatesleri yıkayın ve dörde bölün, pastırmayı orta şeritler halinde doğrayın. Pastırmayı kuru bir tavada şeritler üzerinde hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın, vişneyi ekleyin, her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika sonra yumurtaları çırpın.
Yumurtaları biraz tuzla tatlandırın ve baharatlayın. Tatlı ve ekşi sos, soya veya sarımsak sosu, ev yapımı buğday krakerleri veya tost ile kahvaltı servis edin.
