Kuru erik kekler, şenlikli ve gündelik bir masa için mükemmel bir reçetedir. Çanak yeterince hızlı hazırlanır ve önemli miktarda zaman gerektirmez. Cupcakes havadar, yumuşak ve hoş bir aromaya sahiptir.
Bu gerekli
- - buğday unu - 380 gr;
- - toz şeker - 140 gr;
- - kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - 110 g kuru erik;
- - konyak - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - tereyağı - 90 gr;
- - tatmak için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Önce erikleri hazırlayın. Bunun için tüm meyveleri güzelce ayırın ve iyice durulayın. Kuru erikleri bir bardağa koyun ve biraz brendi ile kaplayın. Kuru erik 15-20 dakika yumuşamaya bırakın.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için derin bir kase alın, yumurta ve şeker ekleyin. Kefiri yavaşça hamurun içine yerleştirin. Tereyağını bir bardağa koyun ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Karışımı bir blender veya çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Unu bir kaseye yavaşça eleyin, üzerine soda ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
4. Adım
Kuru erikleri konyaktan çıkarın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve ince şeritler veya küpler halinde kesin. Doğranmış kuru erikleri hamura aktarın ve iyice karıştırın.
Adım 5
Mini kekler için özel bir fırın tepsisi kullanın. Her kalıp kabına küçük bir parça tereyağı koyun ve ardından hazırlanan hamurla doldurun, böylece hamur her kalıbın kenarlarını aşmayacak.
6. Adım
Muffinler 160-180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir. Pişirirken, hamur yükselmelidir. Cupcake'lerin üstleri altın sarısı olunca tepsiyi fırından çıkarın ve soğuması için masanın üzerine koyun.
