Kuru erik dolgulu tavuk ruloları, et ve tatlı meyve veya çilek kombinasyonunu sevenler için harika bir seçenektir. Ekşi krema yemeğe enfes bir tat verir ve cevizler kuru erikleri mükemmel şekilde tamamlar.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü veya fileto (560 g);
- - büyük kuru erik (5-7 adet);
- - sarımsak (2-4 diş);
- –Ceviz (4-7 adet);
- -tuz;
- -tavuk yumurtası;
- -Dereotu;
- – Ekşi krema (55 mi).
Talimatlar
Aşama 1
Çekirdeksiz kuru erik alın, akan su altında durulayın, girintilere özellikle dikkat edin. Üzerine kaynar su dökün ve demlenmeye bırakın. Et işlemeye başlayın. Filetoyu, 1,5 cm'den daha kalın olmayan katmanlar elde edecek şekilde kesin, böylece rulolar çabuk pişer, ancak sulu kalır.
Adım 2
Erikleri sıcak sudan çıkarın, şeritler halinde küçük parçalar halinde kesin. Kabuk kalıntıları için cevizleri önceden inceleyin. Daha sonra iri taneleri bıçakla doğrayın.
Aşama 3
Bir kat fileto alın, özel bir çekiçle dövün. Üzerine biraz tuz serpin. Dolguyu yaymaya başlayın. Bunu yapmak için, kuru erik tabakanın ortasına ve cevizleri yanlara yerleştirin.
4. Adım
En önemli aşama ruloları yuvarlamaktır. Yavaşça tavuğun altından tutun ve filetoyu döndürme hareketiyle yuvarlayın. Bunu yaparken, dolguyu parmaklarınızla tutun. Aksi takdirde, rulo dağılabilir. Sonuç olarak, ruloyu ortasından tahta bir şişle delin ve düzgün şekilde sabitleyin.
Adım 5
Ekşi krema, dereotu, ezilmiş sarımsak ve yumurtadan oluşan bir sos yapın. Ruloları bir kalıba koyun, elde edilen sosu üstüne koyun ve fırına koyun. Yemeğin hazır olup olmadığı, mutfağa yayılacak hoş koku ile belirlenebilir. Ancak, herhangi bir ruloyu bıçakla delmeyi unutmayın. Berrak meyve suyu, tavuğun pişirildiğinin bir işaretidir.
