Deniz ürünleri kebapları çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Orijinal porsiyon (şiş üzerinde) sayesinde meze masada ilginç görünüyor. Yemeği basit bir tarife göre pişirmeyi denemeyi öneriyorum. Belirtilen yemek miktarı 6-7 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - kalamar karkasları - 3 adet;
- - kral karides (dondurulmuş) - 400 gr;
- - kivi midye (dondurulmuş) - 300 gr;
- - ahtapotlar (dondurulmuş) - 300 gr;
- - limon - 2 adet;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - sarımsak - 1 diş;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - tuz - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Deniz ürünlerinin hazırlanması. Tüm deniz ürünleri oda sıcaklığında çözülmelidir. Kalamar karkaslarını iç, sıcak su altında soyun. Kalamarı 4x2 santimetrelik parçalar halinde kesin. Karidesleri kabuğundan soyun, suyla durulayın. Midyeleri lavabodan çıkarın ve iyice durulayın.
Adım 2
Marinayı pişirmek. Limonlarda, ince bir lezzet tabakası çıkarın (yaklaşık 1 çay kaşığı lezzete ihtiyacınız olacak), meyve suyunu posadan sıkın (yaklaşık 50 mililitre). Limon suyu, zeytinyağı, soya sosu (2 yemek kaşığı) birleştirin. Limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak. Marinat hazır.
Aşama 3
Hazırlanan deniz ürünlerini marine ile dökün ve 15-20 dakika bekletin.
4. Adım
Sosu pişirmek. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Mayonez, 1 yemek kaşığı soya sosu ve sarımsağı karıştırın. Sos hazır.
Adım 5
Uzun tahta şişleri alın, bitkisel yağla fırçalayın. Tüm deniz ürünleri şişlere rastgele sırayla dizilmelidir. Şişlerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
6. Adım
Hazırlanan kebapları bir tabağa koyun, limon dilimleri, taze otlar ile süsleyin. Sosu kebaplarla birlikte servis edin. Çanak hazır.
