Süzme peynir şüphesiz sağlıklı bir üründür. Bunu her birimiz biliyoruz. Ancak pek çoğu her gün saf süzme peynir kullanamayacak, bu nedenle birçok süzme peynir yemeği ve tatlısı var. Bunlardan biri lor güveç.
Bu gerekli
- - Süzme peynir - 400 gr
- - İrmik - 1/2 yemek kaşığı.
- - Kefir (fermente pişmiş süt) - 2/3 yemek kaşığı.
- - Şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- - Vanilin - bir bıçağın ucunda
- - Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- - Yumurtalar - 2-3 adet.
- - Kase 2 adet.
- - Banka 0,5 l.
- - Karıştırıcı
- - Bardak
- - Çoklu Pişirici
- - Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
İrmik bir kaseye dökün, kefir ekleyin (fermente pişmiş süt veya ekşi kremayı sütle değiştirebilirsiniz) ve iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 30-40 dakika bekletin.
Adım 2
Süzme peynir (lor kütlesi ile değiştirilebilir), bir kaseye koyun, vanilin ve kabartma tozu ekleyin, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Aşama 3
Yumurtaları bir kavanoza çırpıyoruz, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile dövüyoruz. Yumurtaları çırpmayı bırakmadan küçük porsiyonlarda kavanoza şeker dökün. Homojen, güçlü bir köpük elde etmeli ve şeker tamamen çözülmelidir.
4. Adım
Yumurta karışımını bir kase süzme peynire dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Şişmeden sonra irmik hacmi yaklaşık iki katına çıkar ve taneler hissedilmez.
İrmiği lor-yumurta karışımına dökün, karıştırın. Güveç tabanının, krep hamuru gibi oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Bu utanç verici olmamalı. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, karışımı içine dökün ve "Pişirme" modunu seçin.
Pişirme süresi modelden modele farklılık gösterir ve 40 dakika ile 1 saat arasında değişir. Pişirmeyi bitirdikten sonra kapağı açmadan multicooker'ı kapatın ve 15-20 dakika daha bekletin. Bu, güvecin çökmesini önleyecektir.
