Lor güveç, hemen hemen her ailede hazırlanan en narin, aromalı ve lezzetli tatlıdır. Kesinlikle hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Böyle bir güveye en sevdiğiniz taze meyveleri de ekleyebileceğinizi unutmayın.
Güveç için Malzemeler:
- 0,8 kg süzme peynir (% 5 satın alabilirsiniz);
- 5 yumurta;
- 30 gr mısır nişastası;
- ½ bardak yoğunlaştırılmış süt;
- 150 gr şeker;
- 150 gr ekşi krema (%20 yağ);
- 1, 5 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- ½ çay kaşığı soda.
Sos için Malzemeler:
- 200 gr doğal yoğurt;
- yoğunlaştırılmış süt;
- Kiraz.
Hazırlık:
- İlk adım sosu hazırlamaktır. Bunu yapmak için, herhangi bir kaba yoğurdu dökün, üzerine yoğunlaştırılmış süt ve önceden yıkanmış ve çekirdeksiz taze kirazları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun.
- Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öldürün, böylece havadar ve kabarık hale gelir.
- Ezilmiş süzme peynire ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
- Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Sarıları lor kütlesine koyun ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Mısır nişastasını, kabartma tozunu ve kabartma tozunu bir elek ile eleyin, lor kütlesine ekleyin ve karıştırın.
- Yumurta aklarını bir mikser veya çırpma teli ile sertleşene kadar çırpın. Daha sonra, her şeyi bir karıştırıcı ile dövmeyi bırakmadan, protein köpüğüne küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Sonuç hem güçlü hem de parlak köpük olmalıdır.
- Bu nedenle, tahta bir spatula kullanarak beyaz köpüğü lor kütlesine yavaşça karıştırın.
- İlk önce multicooker kasesini bol miktarda yağ ile yağlayın ve ardından un serpin. Fazla un dökün.
- Lor hamurunu dikkatlice multicooker kasesine aktarın. Kaseyi saat yönünde 3 kez döndürün ve bir kapakla kapatın.
- Çok pişiricinin içeriğini "Pişirme" modunda 1 saat pişirin. Pişirdikten sonra multicooker'ın kapağının en az yarım saat daha açılmaması gerektiğini unutmayın.
- Bu süreden sonra turtayı kaseden bir tabağa çevirin, soğutun, porsiyonlar halinde kesin ve tabaklara koyun, bolca sos dökmeyi unutmayın.
