Ananas, taze veya konserve çeşitli meyve salataları hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca sebze ve et atıştırmalıklarına dahil edilebilirler. Hassas sulu hamur, mantar ve tavuk eti ile iyi gider ve meyve suyu, et yemekleri ve salatalar için lezzetli soslar yapar.
Tatlı ekşi soslu ananaslı tavuk salatası
Bu salata sıcak servis edilir ve bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- konserve ananas - 1 kutu;
- yumurtalar - 3 adet;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tavuk filetosu - 500 gram;
- zencefil kökü - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- salamura mantar - 100 gram;
- kızartmalık yağ;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- marul ve maydanoz yeşillikleri;
- tuz.
Tavuk filetoyu önce durulayın ve kurulayın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Ardından, her parçayı nişastaya batırın ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bir parça zencefil kökü ve diş sarımsağı bir rende veya pres üzerinde soyun ve doğrayın. Tavuklu bir tavada ekşi krema, tuz, zencefilli sarımsak ve bir kutudan birkaç yemek kaşığı ananas suyu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve tavuk parçalarını kapağın altında 20 dakika daha pişirin. Sıvıyı çabucak buharlaştırırsanız, biraz daha ananas suyu ekleyebilirsiniz.
Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve tabağa koyun. Bitmiş tavuk parçalarını marul yapraklarının üzerine yayın. Turşu mantarlarını etrafa yayın. Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, soyun ve güzel halkalar halinde kesin, tavuğun üzerine koyun.
Ananasların yarısını kavanozdan dilimler halinde kesin, salatalı bir tabağa koyun, etten kalan sosu her şeyin üzerine dökün. Maydanoz dallarını doğrayın ve otlar serpin.
Karayip salatası
Konserve ananas içeren başka bir salata tarifi. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- konserve ananas - 1 kutu;
- jambon - 200 gram;
- tatlı yeşil biber - 1 bakla;
- tavuk eti - 200 gram;
- konserve mantar - 1 kutu;
- kuru üzüm - 150 gram;
- ceviz (soyulmuş) - 150 gram;
- mayonez - 250 ml;
- tuz;
- öğütülmüş biber.
Tavuk etini durulayın, tuzlu suda kaynatın, tohumlardan arındırın ve ince doğrayın. Jambonu küçük küpler halinde kesin.
Tatlı yeşil biberleri sap ve tohumlarından soyun, durulayın, kurutun ve ayrıca küpler halinde kesin. Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve şişene kadar 30 dakika pişirin. Sonra tüm suyu boşaltın ve meyveleri kurutun.
Cevizleri bir tavada kızartın ve doğrayın. Konserve ananasları ve mantarları küçük parçalar halinde kesin. Bir kapta birleştirin: mantar, ananas, et ve jambon, yeşil biber ve kuru üzüm parçalarını ekleyin. Salataya ceviz parçaları serpin, tuz, biraz karabiber ekleyin, salatayı mayonezle baharatlayın ve çok nazikçe karıştırın. Hazırlanan salatası marul yaprakları ile bir tabağa koyun, dilimlenmiş fındık ve doğranmış otlar ile süsleyin.
