Tavuk uylukları genellikle hem tatillerde hem de hafta içi herhangi bir ev hanımına yardımcı olur. Pek çok pişirme seçeneği var - dolgulara, çorbalara, terrinelere gidiyorlar. En kolay yol, uylukları bağımsız bir yemek olarak veya hemen bir garnitür ile pişirmektir.
Bu gerekli
-
- tavuk uyluk - 6 adet;
- tatmak için tuz;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- greyfurt veya portakal - 1 adet;
- kuru şarap - 1/2 bardak;
- tatmak için baharatlar;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Şarap ve yarım greyfurt suyundan bir turşusu hazırlayın, zevkinize göre tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Şarabın tadı çok ekşiyse yarım portakalın suyunu kullanın. Bir ya da iki baharat arasından seçim yapabileceğiniz tavuk mercanköşk, kişniş, kekik, zerdeçal, kırmızı toz biber ile iyi gider. Tavuk baharatı kullanabilirsiniz.
Adım 2
Turşuyu çözülmüş ve yıkanmış tavuk uyluklarının üzerine dökün ve 1 saat veya daha iyisi bir gece bekletin. Bu süre zarfında tavuk eti marine ile doyurulur ve asil, rafine bir tat ve aroma kazanır.
Aşama 3
Uylukları bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerlerine bitkisel yağ sürün ve güzel bir altın kahverengi kabuk için un serpin. 200 derecelik bir fırına koyun ve yemeği 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, uyluğu bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer hafif bir sıvı akarsa, etin hazır olduğu anlamına gelir ve eğer iksa - yaklaşık 20 dakika fırında tutun.
4. Adım
Pişmiş butları marul üzerinde salatalık ve domates salatası gibi taze sebzelerle servis edin. Bu yemek büyük bir kutlama ve sevgili misafirler için mükemmeldir.
