Bir keki süslemenin en kolay yolu buzlanma yapmaktır. Basit şeker kaplama, unlu mamülleri süslemek ve tatlı bir tat eklemek için harikadır ve çok çabuk pişer. Bazı durumlarda, sır yapmak için bir ölçü kaşığına bile ihtiyacınız yoktur.
Muffinlerinizin kremasını hazırlamak için öncelikle bir kaba gerekli miktarda pudra şekerini koyun. Daha sonra homojen bir kütle oluşana kadar tozla karıştırarak yavaş yavaş biraz süt ekleyin. Karışım koyu bir sos gibi göründüğünde, üzerine vanilin veya badem özü ekleyebilirsiniz ve krema hazırdır.
Ne kadar çok süt eklerseniz, muffinlerin üzerindeki krema tabakası o kadar ince olur. Az miktarda süt ise sert ve parlak bir cilt oluşturmaya yardımcı olacaktır. Portakal veya elma suyu, limon şurubu vb. diğer pişirme sıvılarını da kullanabilirsiniz. - bu, sırlara orijinal bir tat verecek ve tuhaf bir aroma katacaktır. Evde glaze yapmak için pudra şekeri kullanmak çok önemlidir. Toz şeker kristalize kalacak ve erimeyecektir.
Doğru miktarda içerik nasıl hesaplanır
Bir bardak kek sosu için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak pudra şekeri;
- 2-6 yemek kaşığı süt veya başka bir sıvı;
1/2 çay kaşığı vanilin veya badem özü.
Buzlanma, bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta soğutulabilir. Kullanmadan önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Şekere ek olarak, başka tür sırlar da yapabilirsiniz.
bal sır
Bal sır için malzemeler:
- 3/4 su bardağı bal;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 1/4 bardak su;
- 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi.
Balı kısık ateşte ısıtıp üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyip kaynatın. Karışım koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın ve muffinlerin üzerini örtün.
Çikolata sosu
Malzemeler:
- 1 bardak toz şeker;
- 6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin;
- 1/2 su bardağı kakao tozu;
- 1 bardak pudra şekeri;
- 1/3 su bardağı süt;
- tatmak için vanilin.
Büyük bir kapta, tereyağını orta hızda çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Kuru malzemeleri birleştirin - kakao tozu, pudra şekeri ve vanilin. Sütü azar azar karışıma dökün, sürekli karıştırın. Bir seferde çok fazla süt eklemeyin, aksi takdirde karışım çok akıcı olur.
Daha sonra karışımı yavaş yavaş tereyağına ilave ederek çırpmaya devam edin. Kütlenin ne kadar kalın olduğunu kontrol edin - çok kalınsa sütle seyreltin, çok inceyse daha fazla pudra şekeri veya kakao ekleyin.
