Hindi büyük, düşük kalorili bir kuştur ve genellikle doyurucu yemeklerde kullanılır. Eti alerji yapmaz ve çeşitli mineraller açısından zengindir.
Malzemeler:
- 0,6 kg hindi but (fileto);
- 1 soğan başı;
- 1 havuç;
- 50 gr kuru erik;
- 50 gr fıstık;
- 40 gr soya sosu;
- 1 çay kaşığı Provencal otlar;
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber);
- 2 dal maydanozlu dereotu;
- tuz.
Hazırlık:
- Erikleri biraz şişmesi için suda bekletin.
- Etleri filmlerden işleyin, yıkayın, kurutun. Küçük parçalar halinde doğrayın ve herhangi bir derin tabağa koyun.
- Soya sosunu hindinin üzerine dökün, üzerine kırmızı biber, Provence otları ve tuz serpin. Her şeyi elinizle karıştırın ve marine etmeye bırakın.
- Soğanı soyun ve dörde bölün. Havuçların üst tabakasını soyun, ardından halkalar halinde kesin.
- Erikleri sudan çıkarın, iyice yumuşatın ve her meyveyi ikiye bölün.
- Çok pişiricinin iç tavasını herhangi bir yağla yağlayın, kontrol panelinde "kızartma" modunu seçin, doğranmış soğanları ekleyin, 10 dakika kızartın, kapatın.
- Daha sonra soğan kasesine hindi budu, doğranmış havuç ve yarıya kuru erik parçaları ekleyin. Malzemeleri karıştırın, çok pişiricinin kapağını kapatın, "pişirme" modunu seçin, pişirme süresi 60 dakikadır.
- Bu arada dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Fıstıkları bir blender ile öğütün, ancak toz halinde değil, fındık parçaları olmalıdır. Bir tavada yağsız hafifçe kızartın.
- Bir saat sonra hindiyi kuru erik ile bir tabağa koyun, taze doğranmış otlar ve yer fıstığı ile süsleyin.
Böyle bir yemek, herhangi bir şenlikli masa için sıcak bir yemek olarak mükemmeldir ve orijinal tadı ile konukları şaşırtacaktır.
