Borago bir salatalık bitkisidir; genç yapraklar daha çok yemek pişirmede kullanılır. Ancak saplar da kullanılabilir, daha az lezzetli değildirler, yemeklere orijinal bir tat verirler. Borago saplarının sadece soyulup kaynatılması gerekir, aksi halde serttirler. Salatalarda göze çarpmayan bu soğan-salatalık notasını kesinlikle seveceksiniz.
Bu gerekli
- - 6 uzun borago sapı;
- - 200 gr salata karışımı;
- - 200 gr haşlanmış jambon;
- - 50 gr parmesan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik beyaz sirke;
- - 1 çay kaşığı kuru öğütülmüş otlar;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Borago saplarını soyun, üst koyu yeşil kabuğu soyun. Her bir sapı dört parçaya kesin, kaynar suyla doldurun, ocağa koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, sapları yumuşayana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin. Hodanı bir kevgir içine atın, şeritler halinde kesin.
Adım 2
Jambonu şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını durulayın, kurutun, elinizle yırtın.
Aşama 3
Marul, jambon, hodanı birleştirin, kaselere yerleştirin.
4. Adım
Salata sosu yapın. Bunu yapmak için sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi tatmak için karıştırın. Biraz çırpın.
Adım 5
Sosu salatanın üzerine dökün, ince dilimler halinde Parmesan serpin, kuru ot karışımı serpin.
