"Kürk manto altında ringa balığı" salatası, geleneksel Rus mutfağının popüler bir yemeği olarak kabul edilir ve kendine özgü bir tada sahiptir. Birçok tarif var ama en popüleri klasik pişirme yöntemi.
Bu gerekli
- –1 büyük tuzlu ringa balığı;
- –2-3 orta boy patates;
- –Bir büyük pancar;
- -1-2 soğan;
- –0.7 çay kaşığı. sirke (elma şarabı);
- –1 havuç;
- -2 yumurta;
- -tuz;
- -mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri ve yumurtaları tatlı suda önceden kaynatın. Pancarları diğer sebzelerden daha uzun pişirmeyi unutmayın. Ayrıca yumurtaları dik olana kadar ayrı ayrı kaynatın. Soğanı ince bir bıçakla halkalar halinde kesin veya bir blender ile doğrayın. Daha sonra, 1.5: 1 oranında suda seyreltilmiş sirke içinde soğanları marine edin.
Adım 2
Ringa derisini dikkatlice çıkarın, kemikleri çıkarın ve eşit küçük küpler halinde kesin. Küçük kemikleri çıkarmakta zorlanıyorsanız, doğal yağda veya sirke dolgulu hazır ringa balığı filetosu satın alabilirsiniz.
Aşama 3
Düz bir tabak alın ve katmanları birbiri ardına istiflemeye başlayın. İlk katman rendelenmiş patates, ikincisi soğan, üçüncüsü rendelenmiş havuç ve dördüncüsü ringa balığıdır. Her iki kat mayonez ile kaplanır. İstenirse mayonez için ekşi krema değiştirin. Bu, yemeğin daha az kalorili olmasını sağlayacaktır. Tatmak için her katmana biraz tuz eklemeyi unutmayın.
4. Adım
Üst katman, “Kürk manto altında ringa balığı” salatasının dekorasyonudur. Pancarları, tüm katmanları tamamen kaplayacak şekilde rendeleyin. Daha sonra suya batırılmış bir kaşıkla salatanın yüzeyini düzeltin. İnce bir rende üzerine rendelenmiş bir yumurta kullanarak pancar tabakasında orijinal bir desen oluşturun. Her şey hayal gücünüze bağlı. Fazla sebzeleri tabağın kenarlarında nemli bir bezle silin. Bu, salatanın düzgün ve hatta yuvarlak görünmesini sağlayacaktır.
