Pirinci sarıya boyamak için çeşitli gıda boyaları kullanılabilir. Hem belirli baharatlar hem de sebzeler olabilir. Pirinç sarısını boyamak için çeşitli seçenekler dikkate alınmaya değer. Hemen hemen tüm gıda renklerinin tahıllara sadece renklerini değil aynı zamanda tatlarını da vereceğini unutmayın.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç. Havuçları durulayın ve soyun, bir meyve sıkacağından geçirin. 500 gr. pirinç, 1 bardak havuç suyu alın. Suyu 3 bardak su ile seyreltin ve kaynamaya bırakın. Yıkanmış pirinci suyuna bırakın ve 15 dakika yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ısıyı en aza indirin, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı pirincin içine dökün, tuzlayın, karıştırın ve örtün, pirinci 10 dakika daha bekletin.
Adım 2
Zerdeçal. 500 gr. pirinç, çeyrek çay kaşığı zerdeçal kullanın. Baharatı kaynar yağda eritin, içine pirinç dökün. İyice karıştırın ve tuz ve 4 su bardağı et suyu veya sıcak su ekleyin. Tekrar karıştırın ve pirinci sıkıca kapalı bir kapağın altında 25-30 dakika kısık ateşte buharda pişirin. Yemek pişirmek için kalın tabanlı tabaklar kullanın, pirinç esas olarak buharla pişirildiği için kapağı açmayın.
Aşama 3
Safran. 500 gr. pirinç 1 çay kaşığı safran teli. Safranı yarım bardak sıcak suda 10 dakika bekletin. Pirinci durulayın. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, yağ kaynayınca pirinç ve safran, tuz ekleyin, 4 su bardağı et suyu ekleyin ve önceki tarifteki gibi pişirin.
