Pasta iki farklı pastadan oluşur: renkli ve bisküvi. Vanilyalı puding içeren muhallebi ile bulaşmış. Girintiler jöle ile doldurulur. Çok sıradışı bir kombinasyon, ancak incelik çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - 320 gr toz şeker
- - 320 gr un
- - 375 gr tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. ben. kakao tozu
- - 4 yemek kaşığı. ben. reçel
- - 150 ml su
- - 110 gr ekşi krema
- - 1 çay kaşığı. soda
- - 5 yumurta
- - 500 ml süt
- - 40 gr vanilyalı puding
- - 80 gr jöle
- - 1/2 limon kabuğu rendesi
- - 1/2 limon suyu
- - 60 gr bitter çikolata
- - 50 ml kiraz şurubu
Talimatlar
Aşama 1
Renkli bir pasta yapın. 125 gr tereyağı ve 110 gr toz şekeri eritip şeker eriyene kadar pişirin. Soğutun ve 210 gr un ekleyin, hamuru yoğurun. Pürüzsüz çıkacaktır. Bir daireye yuvarlayın ve dondurun.
Adım 2
Sodayı ekşi krema ile karıştırın, 2 yumurta, kakao ve reçel ekleyin, iyice çırpın. Dondurulmuş hamuru rendeleyin ve ekşi krema ve yumurta kütlesine ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bir meşale ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırından çıkarın ve soğutun.
4. Adım
Bir sünger kek yapın. 110 gr toz şeker ve 3 beyaz yumurtayı çırpın. Unu ekleyin ve alttan üste katlayarak karıştırın.
Adım 5
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bir meşale ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırından çıkarın ve soğutun. Bir bardak yardımıyla kek tabakasında tüm çap boyunca çentikler yapın.
6. Adım
Kremayı hazırlayın. Vanilyalı pudingi 100 ml sütte eritin. Kalan sütün üzerine toz şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın, ardından sütle seyreltilmiş pudingi ince bir dereye dökün ve kremayı demleyin, lezzetini çıkarın. Ateşten alın. Kremayı plastik sargı ile örtün ve tamamen soğutun. Soğuyan kremaya limon suyu ve tereyağı ekleyin, iyice çırpın.
7. Adım
Kiraz şurubunu az suda eritin. Bir tabağa renkli bir hamur koyun, şurupla ıslatın ve krema ile fırçalayın, bisküvi keki ile kaplayın ve elinizle hafifçe bastırın. Pastanın üzerine bir yüzük koy.
8. Adım
Jöle yap. 80 gr jöleyi 150 ml suda eritin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. reçel. Ateşe koyun ve kaynayana kadar pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğutun, kalınlaşmaya bırakın. Bu jöleyi oyukların üzerine dökün ve katılaşana kadar soğutun. Yüzüğü çıkarın ve servis yapın.
