Nar turşusunda kuzu inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve aromatik çıkıyor. Bu yemeği ızgarada veya kömürde hazırlamanızı öneririm. Belirtilen yemek miktarı 3-4 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - kuzu (fileto) - 1 kg;
- - el bombaları - 0,5 kg;
- - sarımsak - 6 diş;
- - bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - limon - 1 adet;
- - soğan - 1 kafa;
- - domates - 3 adet;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- - kırmızı öğütülmüş biber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Et hazırlanıyor. Kuzu suyla durulayın, kurutun. Filmleri etten çıkarın. Filetoları küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Marinayı pişirmek. Narları suyla durulayın, tohumları çıkarın. Dekorasyon için biraz bırakın. Nar tanelerinin geri kalanını bir blender ile öğütün. İnce bir elekten süzün. Yaklaşık 1 su bardağı nar suyu yapmalısınız.
Aşama 3
Limonun suyunu sıkın. Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın. Seramik bir kapta nar ve limon suyunu, bitkisel yağı, sarımsağı birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. Marinat hazır.
4. Adım
Hazırlanan eti marine ile dökün, karıştırın, kuzuyu 6-8 saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Et marine edildiğinde yumuşayana kadar ızgara yapın. Kızartma sırasında marine ile gezdirin.
6. Adım
Soğanı ince halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde kesin. Servis tabağına birkaç parça et koyun, soğan halkaları, domates ve nar taneleri ile süsleyin. Çanak hazır.
