Kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir et yemeği pişirmek ister misiniz? Domuz knuckle'ı domates turşusunda pişirin. Et yumuşak ve aromatik olacaktır. Önerilen tarife göre hazırlanan domuz knuckle, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda misafir kabul etmek için de uygundur.
Bu gerekli
- - domuz eklemi - 1 kg;
- - domates suyu (tercihen taze sıkılmış) - 200 ml;
- - soğan - 1 adet;
- - diş sarımsak - 2 adet;
- - 1 çay kaşığı. kişniş tohumları, hardal tohumları ve biber karışımları;
- - 1, 5 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz ekleminin marine içinde ıslanması için zamana sahip olması için gece boyunca ıslatılması gerekir. Dolguyu hazırlamak için soğan ve sarımsağı bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın.
Adım 2
Hazırlanan sebzeli yulaf ezmesini derin bir kaba koyun, domates suyuyla kaplayın, tuz, biber, hardal tohumu ve kişniş karışımı ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
Aşama 3
Domuz eklemini yıkayın, soyun, bıçakla kazıyın, kurutun. Hazırlanan eti her taraftan marine ile rendeleyin, bir fırın torbasına koyun, kalan sosu dökün. Bazı ev hanımları, turşunun etin içine mümkün olduğunca derin girmesi için eklemi bir çatal veya bıçakla deler.
4. Adım
Domuz boğumunu marine etmek için buzdolabına gönderin. Ürünün dolguda minimum kalış süresi 12 saattir. Eti sosun içinde daha uzun süre tutabilirsiniz.
Adım 5
Marine edilmiş eti 200 ° C sıcaklıkta 1,5 saat fırında pişirmeye gönderin. Bir buçuk saat sonra, bir fırın poşeti kesin ve domuz eklemini bir çeyrek saat daha fırında tutun.
6. Adım
Bitmiş yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Domuz incik patates püresi ve taze sebzelerle iyi gider.
7. Adım
1 kg'dan daha ağır bir domuz knuckle pişirirseniz, her 500 g etin 30 dakikalık ek pişirme süresi gerektirdiğini unutmayın.
