Salatalar taze, kızarmış ve salamura kabak ile hazırlanabilir. İnce kabuklu taze kabak, diğer çiğ sebzelerle ve mantarlı, etli ve haşlanmış sebzeli kızarmış ve salamuralı kabaklarla iyi gider.
Çiğ kabak, havuç ve domates salatası tarifi
Aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak: 2 küçük taze kabak, 2 orta boy havuç, 2 küçük domates, birkaç dal taze dereotu ve maydanoz, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu, tadı tuz.
Sebzeleri yıkayın. Havuçları ve kabakları soyup uzun şeritler halinde doğrayın. Kabak kabuğu çok ince ve yüzeyi kusursuz ise, kabuğun üzeri açıkta bırakılabilir. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin.
Doğranmış kabak ve havuçları tuzlayın, bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın. Salatayı bir tabağa koyun, domates dilimleri ve otlar ile süsleyin.
Taze kabak ile sebze tabağı tarifi
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 çiğ genç kabak, 0,2 kg haşlanmış karnabahar, 2 orta boy domates, 5 büyük turp, 1 orta boy havuç, 2 küçük salatalık, küçük soğan, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve mısır, herhangi bir taze ot, tuz ve karabiber kuskus, 3 yemek kaşığı. pansuman için yemek kaşığı ekşi krema veya bitkisel yağ.
Taze sebzeleri ve otları yıkayın. Genç kabakları kabuğuyla birlikte şeritler halinde doğrayın. Havuçları da soyun ve şeritler halinde doğrayın. Domatesleri, salatalıkları ve turpları küçük dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Otları ince ince doğrayın. Haşlanmış karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayırın.
Doğranmış taze sebzeleri ve otları birleştirin, karnabahar ve konserve mısır ekleyin. Salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın.
Kabak, Tavuk ve Mantar Salatası Tarifi
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 2 orta boy kabak, yarım bardak konserve mantar, 200 gr haşlanmış tavuk göğsü, 2 küçük turşu, kızartma yağı, taze otlar, tuz, karabiber ve tadı mayonez.
Kabakları yıkayıp kurulayın, 2 cm'lik küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar biraz bitkisel yağda pişirin. Haşlanmış tavuk fileto ve turşuları küçük parçalar halinde kesin. Haşlanmış kabak, salamura mantar, tavuk ve salatalıkları birleştirin, tadına ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Salamura kabak, patates, yumurta ve peynirli salata tarifi
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 adet marine edilmiş kabak, 2 adet haşlanmış patates, 3 adet haşlanmış yumurta, 200 gr sert peynir, bir demet yeşil soğan, birkaç dal taze maydanoz ve dereotu, tuz ve mayonez. damak zevki.
Patatesleri ve yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Marine edilmiş kabakları orta boy dilimler halinde kesin. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu yıkayıp kurulayın, ince doğrayın. Salatanın tüm malzemelerini karıştırın, tadına bakın, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
