Çeşitli dolgular ile köfte yapabilirsiniz: süzme peynir, patates, kiraz, mantar, lahana. İlkbahar-yaz döneminde, köftelere tuhaf bir ekşilik katacak kuzukulağı ile doldurulmuş bu yemeği yapmaya değer. Ancak, dilerseniz, her zaman şekerle “boğabilirsiniz”.
Bu gerekli
- 5 porsiyon için:
- - 1 yumurta;
- - 2 su bardağı un;
- - 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - tatmak için tuz;
- - bir demet kuzukulağı;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. ben. Sahra.
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur tatlısı yapın. Bunu yapmak için un eleyin. Üzerine bir yumurta, bitkisel yağ ve ¼ su bardağı kaynar su ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hamuru yoğurun. Oldukça havalı çıkmalı.
Adım 2
Elde edilen hamuru plastik sargıya sarın ve ılık bir yere koyun. Hamur "olgunlaşmalı".
Aşama 3
Köfte için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için kuzukulağı dilimleyin. Sadece küçük parçalara ayırabilirsiniz.
4. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, kuzukulağı ekleyin ve 3 dakika pişirin. Şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve dolguyu soğutun.
Adım 5
Hamuru ince küçük kekler halinde yuvarlayın. Ortasına biraz kuzukulağı dolgusu koyun ve kenarlarını kapatın.
6. Adım
Suyu bir tencerede kaynatın, içine köfteleri koyun ve su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra suya biraz tuz ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Ekşi krema ile pişmiş kuzukulağı köfte servis yapın. Bu yemeğe ek olarak yoğunlaştırılmış süt veya sıvı bal da uygundur. Köftelerin kalori içeriği çok yüksek değil. Tatlı yiyeceklerle tatlandırılmamışlarsa, kilo vermekte olan kişilerin diyetlerine ideal olarak uyacaktır.