Sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, şarap sosunda tavuk göğsü pişirin. Yemeğin çok sulu ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor, hoş bir aroma yayıyor, bu sayede mümkün olan en kısa sürede tatmak istiyorsunuz.
Bu gerekli
-
- patates - 400 gr;
- süt - 1.5 l;
- tereyağı - 25 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tavuk filetosu 200 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- sebze suyu - 100 ml;
- Riesling - 150 ml;
- krem - 150 ml;
- petrol - 250 gr;
- kapari - 2 yemek kaşığı. ben.;
- şarap - ½ yemek kaşığı;
- Mercanköşk;
- Defne yaprağı;
- biber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ılık akan suda iyice yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Hafifçe soğutun ve kıyın. Ortaya çıkan patates püresine süt, yarım tereyağı, yumurta sarısı ve biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir hamur torbasına koyun. Patatesleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine spiral şeklinde koyun ve önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Adım 2
Tavuk göğüslerini soğuk suda iyice yıkayın, kurumasını bekleyin veya temiz bir kağıt havluyla kurulayın ve bitkisel yağda iki tarafı kızarana kadar kızartın. Sonra suyu, şarabı, kremayı dökün ve karıştırın. Defne yaprağı, birkaç dal mercanköşk ekleyin, örtün ve 15-20 dakika pişirin. Ardından tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Mantarları soyun, akan su altında durulayın, küçük küpler halinde kesin ve 5-7 dakika tereyağında bir tavada kızartın. Kapari, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Geniş bir tabağa patatesleri, mantarları, küçük parçalar halinde kesilmiş etleri, otları ve zeytinyağı ile tatlandırılmış sebze salatasını koyun.
Adım 5
Dilerseniz bu yemeğe ek olarak kremalı bir sos da hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, küçük bir kapta eşit oranlarda ekşi krema, et suyu ve beyaz şarabı iyice karıştırın. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın. Sos pürüzsüz olmalıdır. Ayrı olarak servis yapın veya bitmiş yemeğin üzerine dökün.
