Fasulye çorbası, başlı başına doyurucu ve besleyici bir yemektir. Ve buna av sosisleri eklerseniz, çorba yeni tuzlu notalar ve tütsülenmiş et aroması kazanacaktır. Yemek, sırayla yemeğe parlak bir renk ve zengin bir tat veren domates kızartması temelinde hazırlanır.
Bu gerekli
- - kırmızı fasulye - 1 su bardağı (200 gr);
- - av sosisleri - 300 gr;
- - büyük soğan - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 4 adet;
- - kendi suyunda domates - 1 kutu veya salça - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - Dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri pişirmeden önceki gece veya birkaç saat önce 500 ml soğuk suyla dolu bir kapta bekletin. Bu, pişirme süresini azaltmak ve baklagilleri oluşturan zararlı maddelerden kurtulmak için yapılmalıdır.
Adım 2
Islatılmış fasulyeleri bir tencereye aktarın, 2 litre su ekleyin, kaynatın, örtün, ısıyı azaltın ve fasulyeler patlamaya başlayana kadar pişirin.
Aşama 3
Soğanları, patatesleri ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı çeyrek halkalara, havuçları küçük küplere ve av sosislerini dilimler halinde kesin. Domatesleri kendi suyunda bir tabağa alın ve püre haline gelene kadar çatalla hatırlayın. Son olarak, patatesleri şeritler halinde kesin ve hemen tavaya neredeyse bitmiş fasulyelere gönderin.
4. Adım
Bundan sonra bir tava alın, 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve ısıtın. Sonra soğanı tavaya dökün ve şeffaf olana kadar kızartın. Havuç ekleyin ve altın kahverengi olana kadar sote edin. Av sosislerini ekleyin, sebzelerle birlikte atın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda domatesleri (veya salçayı) tabaktan tavaya aktarın, tatmak için karabiber ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Adım 5
Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı üzerine aktarın, defne yaprağı, tuz ekleyin ve 8-10 dakika üzerini kapatmadan pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve yemeğin biraz demlenmesine izin verin.
6. Adım
Fasulye çorbasını ve av sosislerini porsiyonlara dökün, her porsiyona taze, ince doğranmış dereotu serpin.
