Süzme peynir, protein ve faydalı mineraller bakımından yüksek olan en popüler süt ürünlerinden biridir. Süzme peynir yemeklerinin diyete dahil edilmesi, kemik dokusunu, kalp kasını ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, safra fonksiyonunu normalleştirir ve karaciğeri obeziteden korur. Süzme peynirin kolay sindirilebilirliği nedeniyle çocukların ve yaşlıların menüsüne dahil edilmesi önerilir.
"Ruh için" kurabiye tarifi
Bunlar, günlük sofra ve kutlama için uygun olan basit ama çok lezzetli süzme peynirli kurabiyelerdir. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 bardak buğday unu;
- 200 gr süzme peynir;
- 120 gr tereyağı;
- 120 gr toz şeker;
- 2 yumurta sarısı;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
- 1 torba hindistan cevizi gevreği;
- 100 gr bal.
Yumuşatılmış tereyağı ve unu bir bıçakla doğrayın. Loru bir elek veya metal kevgir ile silin. Un karışımına toz şeker, süzme peynir, yumurta sarısı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ekleyin ve tüm malzemelerden sert bir hamur yoğurun. Bir topuz haline getirin ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
Daha sonra hamuru 1 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve kurabiyeleri kıvırcık kalıplarla kesin. Hazırlanan yemeği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra kurabiyeleri soğutun ve bir tabağa aktarın. Her birini bal ile fırçalayın ve hindistan cevizi serpin.
Güzel kokulu cheesecake tarifi
Belki de süzme peynirli en ünlü hamur işi cheesecake'dir. Bu popüler tatlı için birçok tarif var. Vanilyalı krema ile kokulu cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr un;
- 180 ml süt;
- 150 gr süzme peynir;
- 1 yumurta;
- 100 gr toz şeker;
- 2 torba vanilya şekeri;
- 3 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- ½ paket vanilyalı puding;
- 9 yarım konserve kayısı;
- 1 yumurta sarısı;
- pudra şekeri.
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın ve tereyağı, yumurta, 50 gram toz şeker ve vanilya ile karıştırın. Unu kabartma tozu ile karıştırın, lor kütlesine ekleyin ve hamuru yoğurun.
Vanilyalı puding karışımını ve kalan toz şekeri 4 yemek kaşığı sütte eritin. Sonra kalan sütle birleştirin ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Ardından vanilyalı kremayı ocaktan alın ve soğutun.
Lor hamurunu açın ve 9 kareye kesin. Karelerin her köşesini merkeze doğru kesin ve köşelerin sağ yarısını bükün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine cheesecakeleri yerleştirin. Vanilyalı kremayı her bir ve yarım konserve kayısının ortasına koyun. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 200°C fırında 15 dakika pişirin. Soğuyan cheesecake'leri pudra şekeri serpin.
