Focaccia geleneksel bir İtalyan ekmeğidir, yüksek sıcaklıkta pişirilir, üstü zeytinyağı ile yağlanır, tuz ve otlar serpilir. Focaccia'ya kendi takdirinize göre kapari, zeytin, domates, peynir ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz, çok havadar ve kokulu çıkıyor.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 4,5 su bardağı buğday unu;
- - 2 bardak su;
- - 25 çekirdeksiz zeytin;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı kuru maya, aynı miktarda tuz;
- - taze Biberiye.
Talimatlar
Aşama 1
2 su bardağı suyu bir kaseye dökün, mayayı ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
Adım 2
Bundan sonra, kaseye neredeyse tüm unu, tuzu ekleyin, hamuru yoğurun. Unlanmış bir yüzeye koyun ve 10 dakika daha yoğurun.
Aşama 3
Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir kaseye koyun, bir kapakla örtün, 1,5 saat yükselmeye bırakın.
4. Adım
Zeytinyağlı bir fırın tepsisine yayın, hamuru içine aktarın. Bir fırın tepsisine dağıtın, on dakika bekletin.
Adım 5
Hamuru zeytinyağı ile doldurun, zeytinleri yapıştırın, üzerine doğranmış biberiye serpin. Fokaccia'yı 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
6. Adım
Hamuru parmağınızla birkaç yerinden delin, önceden ısıtılmış (250 derece) fırına koyun, 20 dakika pişirin. 10 dakika sonra, odakların durumunu kontrol edin, kek yanmaya başlayabilir, ardından hemen fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.
