Tavuk kanadı hazırlamak için birçok seçenek var. Etin tatlı ve ekşi sos ile uyumunu seviyorsanız bu yemek sofranızda hak ettiği yeri alacaktır. Orijinal bir marine sosunda fırında pişmiş kanatlar, geleneksel Asya mutfağının en lezzetli mezelerinden biri olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- – Tavuk kanatları (800 gr);
- - sarımsak (2-4 diş);
- – Kaliteli soya sosu (80 ml);
- - hardal (6 gr);
- - bal (15 gr);
- –Taze portakal;
- – Tatmak için kırmızı biber;
- –Beyaz şarap (40 ml);
- - Tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce eti işleyin. Bunu yapmak için tavuk kanatlarını soğuk suda iyice durulayın. Ardından tuzu ekleyip derin bir kaba aktarın.
Adım 2
Bir sonraki adım, turşuyu hazırlamaktır. Yemeğin tadı tamamen turşunun kalitesine ve bileşimine bağlıdır. Bu nedenle, bu süreci ciddiye alın. Soya sosu ve hardalı derin bir kapta karıştırın. Portakalın suyunu sıkın ve hardal ve soya sosu karışımına dökün. Tekrar iyice karıştırın. Ardından, bir su banyosunda önceden ısıtılması gereken balı sıvı hale getirin.
Aşama 3
Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve diğer malzemeleri bir bardağa ekleyin. Sosu birkaç dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra tahta bir spatula ile karıştırın ve tadın. Malzemelerin miktarını istediğiniz gibi ayarlayın.
4. Adım
Tavuk kanatlarını sosa batırın. Sosu etin üzerine eşit şekilde yayın. Kanatların marine olmasını bekleyin. Tavuk eti çok hassas olduğundan ve hızla sosa doyacağından, bu 20-30 dakikadan fazla sürmez.
Adım 5
Fırını önceden ısıtın, bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve kanatları yerleştirin. Fırına koyun ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce fırını açın, fırın tepsisini çıkarın ve kanatların üzerine beyaz şarap dökün, ardından bir süre pişirin.
