Patatesle pişmiş balık, bir aile yemeği için harika bir seçenektir. Bu iki bileşen birlikte iyi çalışır. Yemeğin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Sonuçta, balıkların vücut için birçok gerekli eser elementleri ve vitaminleri vardır. Bir fırınınız varsa, böyle bir balığı pişirmek zor olmayacaktır.
Bu gerekli
- - orta derecede yağlı balık (fileto) - 800 gr;
- - orta boy patates - 10 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - %10 yağ içeren ekşi krema - 250 ml;
- - süt - 300 ml;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 100 gr;
- - domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve soğanları soyun ve durulayın. Bir tencereye alın, patatesleri içine koyun, su ekleyin, kaynatın ve orta ateşte yarı pişene kadar pişirin. Sonuç olarak, patatesler biraz az pişmiş kalmalıdır. Su önce hafifçe tuzlanmalıdır. Daha sonra tencereden süzün ve soğuması için patatesleri çıkarın.
Adım 2
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Sıcak olduğunda, doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Soğana un ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartın.
Aşama 3
Soğan unu kütlesine ekşi krema ve domates salçası koyun. Ara sıra karıştırarak her şeyi 2 dakika birlikte pişirin. Bundan sonra sütü dökün, karabiber, tuz ekleyin ve sosu birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın. Isınırken, pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Soğuyan patatesleri tabaklara kesin ve kalıbın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin. Balıkları durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Alternatif olarak, birkaç derin kesim yaparak olduğu gibi bırakabilirsiniz.
Adım 5
Süt sosunu balık ve patateslerin üzerine dökün ve kalıbı önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Sürenin bitiminden 10 dakika önce peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pişirme kabını çıkarın ve balığın üzerine eşit şekilde serpin, ardından altın kahverengi olana kadar pişirin.
