Patates kızartması hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisidir. Klasik hazırlama yöntemi, sağlığa zararlı olan çok miktarda yağın kullanılmasını içerir. Ancak patates kızartmasını fritöz ve çok yağ kullanmadan fırında pişirerek yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 4 büyük patates
- - 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- - 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patates kızartmasının içinin yumuşak, dışının gevrek olması için iki aşamada pişirilmesi gerekir. Kural olarak, bu son derece sağlıksız olan çok miktarda yağ kullanımı ile olur. Ancak, pişirme sürecini biraz değiştirebilirsiniz - bir mikrodalga fırın ve fırın kullanın. Sonuç, aynı lezzetli ve altın kahverengi patatestir, ancak minimum miktarda yağ içerir. Teknik şaşırtıcı derecede basittir ve patates kızartması o kadar lezzetlidir ki, fritöz kullanmayı sonsuza kadar unutabilirsiniz.
Adım 2
Fırında patates kızartması pişirmeye başlamak için 230 °C'ye kadar önceden ısıtın ve rafı en alt konuma getirin.
Aşama 3
Patatesleri 5 mm'den daha kalın olmayan şeritler halinde kesin, ardından büyük bir kaseye katlayın ve plastik bir torba ile örtün. Kaseyi bu şekilde mikrodalgada 3-5 dakika bekletin. Plastik sargı şişerek bir balona dönüşecektir, ancak bundan korkmanıza gerek yoktur.
4. Adım
Ardından kaseyi çıkarın ve torbayı dikkatlice kaldırın. Ellerinizi haşlamamak için bir havlu kullanın. Patatesleri kağıt havlu üzerine tek sıra olacak şekilde dizin. Elinizle kavrayabileceğiniz kadar soğuyunca kağıt havluyla kurulayın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın ve biraz ısınması için fırına koyun (bunun için 5-7 dakika yeterlidir).
6. Adım
Yağ ısınırken kalan yemek kaşığı yağı mısır nişastası ve tuzla çırpın. Patatesleri bu karışımın kasesine ekleyin ve her dilim iyice yağlanacak şekilde iyice karıştırın.
7. Adım
Patatesleri önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine iyice yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırında patates kızartması pişirmek genellikle 25-35 dakika sürer. Bu sürenin ortalarında fırın tepsisini fırından çıkarın ve patatesleri ters çevirerek her iki tarafı da eşit şekilde gevrek olacak şekilde çevirin.
8. Adım
Patatesler hazır olduğunda, kağıt havlulara aktarın, fazla yağını alın ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Ketçap veya herhangi bir ev yapımı sos ile servis yapın.
