Misafir bekliyorsanız veya eviniz için lezzetli bir akşam yemeği düzenlemeye karar verdiyseniz, fırında tavuklu lezzetli patatesleri pişirmeyi deneyin. Bu tarifin sırrı, tavuğun önceden marine edilmiş olması gerektiğidir, bu da yemeğe hassas bir tat verecektir. Kızarmış mantarlar hoş bir aroma katacaktır.
Bu gerekli
-
- 1 tavuk;
- 1 kg patates;
- 1 soğan;
- 300 gr taze petrol;
- yeşil soğanlar;
- tatmak için tuz ve karabiber.
- marine için:
- 1 yemek kaşığı. ben. taze zencefil
- 3 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
- 1 çay kaşığı acı biber;
- 1 limon;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı köri;
- 150 gr ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kuşu porsiyonlara ayırın ve derin bir kaseye koyun. Marinayı hazırlayın. Sarımsakları bir bıçakla veya sarımsak presi kullanarak doğrayın. Taze zencefil kökü rendeleyin. Bir limonun suyunu sıkın. Derin bir bardağa ekşi krema koyun. Üzerine sarımsak, zencefil, limon suyu, köri, kırmızı biber, hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. Her bir tavuk parçasını elde edilen marine sosuyla fırçalayın ve derin bir kaseye koyun. Streç film ile örtün ve soğutun. Tavukları 2-3 saat marine etmeye bırakın. Dilerseniz marine edilmiş tavuğu bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Adım 2
Patatesleri akan su altında durulayın ve soyun. Patatesleri en fazla 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun, tuzlayın ve karıştırın.
Aşama 3
Mantarları su altında durulayın ve tüm nemi emmek için her mantarı bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Daha sonra mantarları küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin. Yağsız tavayı ateşe koyun ve üzerine doğranmış mantarları koyun. Mantarlardaki nemin buharlaşmasına izin verin, ardından biraz ayçiçek yağı ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyin. Mantarları ve soğanları ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın. Hazır mantarları doğranmış çiğ patateslerle birleştirin ve karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisi veya fırına dayanıklı bir cam tabak kullanın. Mantarlı patatesleri, salamura tavuk parçalarının üzerine yerleştirin. Karabiber serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve içine tavuk ve fırın tepsisini yerleştirin. 60 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara koyun ve doğranmış yeşil soğanları serpin. Afiyet olsun.
