Patatesli balık tanıdık bir kombinasyondur. Ancak farklı pişirme yöntemleriyle (haşlama, haşlama, kavurma, fırınlama) yeni bir tada sahip nihai ürün elde edilir. Her tarifte kullanılan balığın türü de önemlidir. Fırında pişmiş balık ve patatesler sadece günlük bir akşam yemeği için hazırlanamaz, aynı zamanda bir ailenin özel şenlik yemeği haline gelebilir.
Bu gerekli
-
- 1 orta boy (1-1,5 kg) turna;
- 6-7 adet orta boy patates;
- 2 orta boy soğan;
- 1 büyük havuç;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- 150-200 gr mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Fırında pişmiş balık ve patatesleri pişirmek için turna filetosu kullanın. Bir turna alın, pullardan temizleyin, durulayın. Turnayı delin, kafasını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesin. Filetoyu kemiklerden ayırın (omurga ve kaburga kemiklerini çıkarın). Küçük kemiklerin alınmasına gerek yoktur, haşlanıp yumuşayacaktır. Filetoları yıkayın ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kızartın.
Aşama 3
Çiğ patatesleri soyun, yıkayın. 2-4 mm kalınlığında halkalar halinde kesin, soğuk suyla durulayın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Turna filetolarını, patatesleri, kızarmış soğanları, kızarmış havuçları bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin. Bir tabaka balık filetosu, tuz ve karabiberle hafifçe baharatlanmalıdır. Patatesleri tuzlayın. Havuçları mayonezle cömertçe yağlayın.
Adım 5
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Balıkları ve patatesleri yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin: mayonez koyu altın renginde pişirilirse ve patatesler bıçakla kolayca delinirse, yemek hazırdır.
6. Adım
Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
