Tencerelerde pişirilen yemekler her zaman özel bir tada sahiptir ve sıra dışı servis şekli en titiz misafirleri bile şaşırtacaktır. Ailenizi fırında pişmiş balıkla memnun edin.
Bu gerekli
-
- hake filetosu 500 gr;
- patates 4 adet;
- soğan 2 adet;
- ekşi krema 100 gr;
- peynir 100 gr;
- tuz;
- biber;
- bitkisel yağ 4 yemek kaşığı
- veya
- balık filetosu 500 gr;
- patates 4 adet;
- dondurulmuş çeşitli sebzeler 400 g;
- su 2 yemek kaşığı;
- baharat;
- küpler halinde balık suyu 2 adet;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Tencerelerde pişmiş balıkların ilk versiyonu çok yumuşak ve yumuşaktır. İnce dilimlenmiş balık ve patates, ekşi krema ve tereyağı sayesinde hoş bir kremsi tada sahiptir. Bu tarifle, düzgün pişmiş bir balık ağzınızda eriyecek. 500 gram balık filetosu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Çiğ patatesleri soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Genç patates kullanılması tavsiye edilir.
Adım 2
4 adet seramik pişirme kabı hazırlayın. Her bir tencerenin dibine bir yemek kaşığı tereyağı koyun, ardından balık filetolarını eşit şekilde yayın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Daha sonra patatesleri balığın üzerine koyun. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz ince doğranmış soğan veya sarımsak ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı ekşi krema koyun. Sıcaklığın etkisi altında, patatesleri hoş bir kremsi tada yayacak ve doyuracaktır.
Aşama 3
Tencerenin üzerine 1/4 kaynamış su dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tencereleri kapatın ve bir saat fırına koyun. 180 derecede pişirin. Sıcak servis yapın.
4. Adım
Sebzeler balıklar için mükemmel bir garnitürdür. Seramik kaplarda pişirilen balık ve sebzelerden hafif ama doyurucu bir yemek yapın. Balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. Balıkları tencerelere koyun. Üzerine donmuş sebzeleri yerleştirin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, sebzeleri koyun. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın: fındık baharatı, kişniş, kırmızı biber, zencefil. Küp balıkları ılık suda eritin, tencereleri bu suyla doldurun ve bir kapakla kapatın.
Adım 5
Tencereleri fırına koyun ve 180 derecede bir saat pişirin. Pişirmeden 10-15 dakika önce tencereleri açın ve doğranmış otları tabağa serpin.
