Balık çok sağlıklı bir üründür. Tam bir vitamin, mineral ve omega yağ asitleri listesi içerir. Bu nedenle haftada en az 1-2 kez sofrada balık yemeklerinin bulunması gerekir.
Bu gerekli
- - büyük deniz veya nehir balıkları (somon, pembe somon, morina, yayın balığı, gümüş sazan vb.) - 1 kg;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - adet;
- - sert peynir 150 - 200 gr;
- - mayonez;
- - tuz biber;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık donmuşsa, oda sıcaklığında erimesine izin verin. Kuyruğunu, kafasını, yüzgeçlerini çıkarıyoruz. Balığın içi boşaltılmamışsa, karnında bir kesi yapın ve bağırsakları çıkarın. Ortaya çıkan karkası iyice yıkarız ve 2-3 cm kalınlığında biftekler halinde keseriz.
Adım 2
Balık parçalarını bir kaseye alıp tuz, baharat ve mayonez ekliyoruz. Mayonezin her tarafı eşit şekilde kaplaması için hafifçe karıştırın. Kaseyi bir kapak veya bir parça streç film ile örtün, marine olması için 2-3 saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın. Gerekirse tuz ve karabiber.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
4. Adım
Multicooker kasesini ayçiçek yağı ile yağlayın, içine salamura balık parçalarını aktarın. Biftekler oldukça sıkı olmalıdır. Havuçları ve soğanları balığın üzerine eşit olarak yayın, rendelenmiş peynir serpin. Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve ünitenin gücüne bağlı olarak 40-50 dakika "pişirme" modunu seçiyoruz.
Adım 5
Çanak hazır olduğunda balığı tahta bir spatula ile düz bir tabağa koyun. Patates püresi, pilav veya taze sebze salatası ile servis yapın.
