Multicooker artık modern ev hanımlarının mutfaklarında yerini alıyor. Ve haklı olarak, çünkü bu mutfak aleti çok işlevlidir. Yardımı ile sadece birinci ve ikinciyi değil, aynı zamanda her türlü hamur işini de pişirebilirsiniz. Buna ek olarak, sağlıklı ve çok lezzetli yemekler alacaksınız, örneğin öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan bir balık turtası, piknik veya atıştırma için yapabilirsiniz.
Mayalı hamur balıklı börek
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Test için:
- su - 80 mi;
- tereyağı - 15 gr;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- taze maya - 15 gr;
- buğday unu - 250 gr;
- tuz - 0,5 çay kaşığı
Doldurmak için:
- yeşil soğan - 1 küçük demet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- yağda bir kavanoz uskumru - 240 gr.
Bu tarifin bir özelliği, mümkün olduğu kadar basit olduğu gerçeği olarak adlandırılabilir, bir multicooker'de balık turtasını aynı hızla ve ek çaba harcamadan pişirmenin başka bir yolunu bulamayacaksınız.
Şekeri ılık suda eritin ve orada mayayı ekleyin. 10 dakika bekletin. Köpük oluştuğunda, bir kaseye tuz ve yumurta ekleyin, unu eleyin. Hamuru yoğurun ve üzerine yumuşak tereyağı ekleyin. Kabı bir kapakla örtün ve yükselmesi için 50 dakika ılık bir yere koyun.
Bu sırada dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yumurtayı kaynatın ve rende veya bıçakla doğrayın. Tüy soğanlarını da kesin. Konserve balığı bir çatalla ezin, ancak sıvıyı boşaltmayın - turtanız daha sulu ve yumuşak olacaktır. Doldurma malzemelerini bir kapta karıştırın, konserve balık zaten tuzlu bir ürün olduğundan tuzlamanıza gerek yoktur.
Hamur kıvamına gelince iki eşit parçaya bölün. Her iki parçayı da pastanın boyutu multicookerinizin tabanının çapına uyacak şekilde açın, ancak hamuru kenarlar için bırakmayı unutmayın. Bir multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, hamurdan bir tortilla koyun, dolguyu hamurun üzerine koyun ve üstüne ikinci bir tortilla koyun, kenarlarını sabitleyin. Ardından, multicooker'i pişirme moduna geçirmeniz ve 40 dakika beklemeniz gerekir. Süre geçtikten sonra keki diğer tarafa çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
Kefir üzerinde balık turtası
Pastaya herhangi bir şey eklenebilir, örneğin patates, mantar, peynir, biber. Bundan, yemek sadece daha tatmin edici ve daha lezzetli hale gelecektir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kefir - 250 ml;
- tereyağı - 100 gr;
- tavuk yumurtası -5 adet;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- un - 2 yemek kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- konserve balık konservesi - 1 adet;
- yeşillikler - 1 demet;
- soğan - 1 adet.
Doldurma için ürünler hazırlayın: 3 yumurta kaynatın, bir kutu konserve açın, bir kevgir içinde balıkları atın, kalıplanmış soğanı ince doğrayın. Malzemeleri tuz ve karabiberle karıştırın. En sevdiğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kaseye 2 yumurta kırın, kefir, tuz, şeker ekleyin. Çırpıcıyı iyice çırpın ve elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğur.
Çok pişiricinin altını yağla yağlayın, hamurun bir kısmını dökün, iç harcı yayın ve kalan hamuru üstüne dökün. Pişirme ayarını yapın ve yaklaşık bir saat bekleyin. Sonra pastayı diğer tarafa çevirin ve 20 dakika daha bırakın.
