Her insan evde pişmiş turtaların aromasını hissetmekten memnundur. Ev yapımı kekleri tedavi etmek daha da keyifli. Ve turtaların lezzetinin ve kalitesinin yüzde 80'inin hamuru nasıl hazırladığınıza bağlı olduğu bir sır değil. Çoğu zaman, hamursuz mayalı hamur, yemyeşil ve lezzetli pişirme için hazırlanır.
Bu gerekli
-
- süt - 1 bardak;
- un - 4 su bardağı;
- maya - 30 gr;
- tereyağı - 100 gr.
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - ¼ çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın, eritin ve bir süre bekletin. Biraz sonra soğumaya ihtiyacınız olacak.
Adım 2
Sütü büyük bir plastik kaseye ve mikrodalgaya dökün. Isınmalı. 35 derece sıcaklıkta sütte bulunan maya aktive olur. Daha sonra üzerine mayayı ekleyin ve maya sütün içinde tamamen eriyene kadar bir kaşıkla uzun süre karıştırın.
Aşama 3
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Şekeri ilave edin ve yumurta ile tahta kaşıkla ezin. Daha sonra bu karışımı bir süt kabına dökün, tuzlayın ve karıştırın.
4. Adım
Önceden elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, hamuru sürekli karıştırın. Önceden eritilmiş tereyağını ekleyin. Bir kaşıkla tekrar karıştırın.
Adım 5
Şimdi hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Esnek ve yumuşak olana kadar iyice yoğurun. Ayrıca yapışmadan ellerin ve bulaşıkların arkasında serbestçe geçmelidir.
6. Adım
Hazırlanan hamurun üzerine hafifçe un serpin, bir bezle örtün ve ılık bir yere koyun. Yarım saat sonra hamur yükselmeli. Elinizle hafifçe bastırın ve ikinci kez yükselmesi için 15 dakika daha bekletin. Artık hamur hazırdır ve herhangi bir şekilde ve çeşitli dolgularla turta pişirmeye başlayabilirsiniz.
