Bu doğal yoğurtlu fındıklı turtanın hazırlanması oldukça kolaydır, bu yüzden onunla çok fazla zaman kaybetmezsiniz. Hassas ve sıra dışı tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek. Ayrıca, bunun için gerekli olan malzemelerin çoğu evde her deneyimli ev hanımında bulunabilir.
Temel bileşenler:
- 0,5 yemek kaşığı buğday unu,
- 2 yemek kaşığı doğal yoğurt,
- 2 yemek kaşığı Sahra,
- 120 gr tereyağı
- 50 gr öğütülmüş fındık, tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- 3 yumurta,
- 2 yemek kaşığı buğday unu,
- 350 ml doğal yoğurt,
- 100 gr şeker
- bir tutam tuz,
- ¼ çay kaşığı vanilin,
- limon suyu.
Hazırlık:
- Önce şeker, un karıştırılır, tuz ve öğütülmüş fındık eklenir.
- Soğutulmuş tereyağı un kütlesi ile karıştırılır ve ezilir. Daha sonra doğal yoğurt eklenir ve hamur yoğrulur. Yarım santimetre kalınlığında açılır ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine (merdane kullanılarak) aktarılır.
- Formda, birkaç santimetre yüksekliğinde bir taraf yapmanız gerekir. Önerilen kalıp çapı yaklaşık 20 cm olmalıdır.
- Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına 10 dakika koyuyoruz.
- Bir sonraki adım, pasta dolgusunu hazırlamaktır. İlk önce sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Beyazları beyaz köpük olana kadar çırpın, biraz tuz ekleyin ve sarıları şekerle öğütün. Alternatif olarak, sarılara ve şekere elenmiş un ve yoğurt ekleyin. Ardından vanilin ve limon suyu ekleyin ve ardından elde edilen kütleyi protein karışımına ekleyin.
- 10 dakika sonra kek tabanını fırından çıkarın ve iç harcı ekleyin.
- Keki tekrar fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Yakında pastanın üzerinde altın bir kabuk görünecektir. Pastanın tadı orta derecede tatlı, şekerli değil.
