Bu elmalı turta iyidir çünkü her zaman elinizin altında olan malzemelerle yapılır. Ayrıca kefirde elmalı turta yapmak çok basit ve hızlı, çeşitli lezzetlerle uğraşmayanların favori yemeği olacak. İnce hamurla pişmiş elma ve tarçının birleşimi ise olağanüstü lezzetli oluyor.
Bu gerekli
- - elma - 5-6 adet (tatlı ve ekşi olgunlaşmamış meyvelerin alınması tavsiye edilir)
- - un - 250 gram
- - kefir - 1 bardak (yoğurt ile değiştirilebilir)
- - tereyağı - hamur için 100 gram ve dolguyu serpmek için biraz
- - şeker - hamur için 150 gram ve doldurma için 2 yemek kaşığı
- - çiğ yumurta - 1 adet
- - tarçın - 1 yemek kaşığı
- - kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı (bunun yerine hamura bir çay kaşığı soda, sönmüş sirke veya sitrik asit ekleyebilirsiniz)
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, fırını ısınması için açmaktır, çünkü turta önceden 170-180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Sarısı tereyağı ile dövülür ve protein şekerle çırpılmadan karıştırılır. Mikser pişirme işlemini hızlandıracaktır, ancak hamuru bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz.
Adım 2
Tereyağı ile sarısına un ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır. Daha havadar bir hamur için un elenmelidir. Daha sonra kefir ve şekerli proteinler dökülür, tekrar karıştırılır. Hamur sıvı hale gelmelidir. Daha homojen bir hamur elde etmek için sırasıyla un ve kefir porsiyonlar halinde eklenebilir. Hamur, yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dökülür ve düzleştirilir.
Aşama 3
Elmalar yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Meyvenin kalitesinden eminseniz, kabuğunu kesmenize gerek yoktur, değilse soyulmaları gerekir. Elma dilimleri hamurun üzerine sıra sıra dizilir. Üst elmalar tarçın, şeker ve küçük tereyağı parçaları ile serpilir.
4. Adım
Pasta önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 30-40 dakika pişirilir. Kefir üzerinde hazır elmalı turta porsiyonlara bölünür ve masaya servis edilir. İstenirse kekin üzerine vanilya veya vanilya şekeri serpin. Bir değişiklik için, hamura limon veya portakal kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm eklenir. Pasta hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
