Rusya'da mantar çorbası, orman toplayıcılığının ortaya çıkmasıyla ünlendi. O zaman Rus ulusal mutfağında ilk sıralardan birini aldı. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve malzemeler herkesin kullanımına açıktır.
Bu gerekli
- - 250 gr taze mantar;
- - 1 baş soğan;
- - 1,5 litre su;
- - 2 adet. patates;
- - 1, 5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - 1 havuç;
- - tatmak için taze otlar ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Oruç tutanlar için mantar çorbası harikadır. Aynı zamanda, enerji ve besin değerlerinde etin yerini mükemmel bir şekilde alan, tadı düşük olmayan mantarlar nedeniyle oldukça besleyicidir.
Adım 2
Mantar çorbası yapmak için birçok farklı tarif var. İnci arpa, havuç ve patates bu yemeğin içinde bulunur. Mantar çorbasının hazırlanması kolaydır ve en önemlisi, yenilebilir herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Her şey kişisel zevk tercihlerine bağlıdır.
Aşama 3
Bugün, diğer ülkelerde ödünç alınan mantar çorbasının birçok yorumu var. Diğer şeylerin yanı sıra, bize Fransa'dan gelen kremalı çorba çok popüler. Hazırlanması, tüm bileşenlerin bir karıştırıcıda öğütülmesi nedeniyle normalden farklıdır. Bundan sonra kremalı çorbaya belirli bir miktar krema eklenir. Bu arada, bu yemek karidesle iyi gider.
4. Adım
Mantarları küçük bir emaye tencereye koyun, tuz ve su ekleyin. Onları bir kaynamaya getirin ve 20-30 dakika orta ateşte pişirin. Bu çorbayı hazırlamak için petrol kullanmıyorsanız, suyu boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Ayrıca 1,5 litre soğuk su ve tuz ile doldurun. Et suyunu orta ateşte 20 dakika kaynatın.
Adım 5
Havuçları ve soğanları soyun ve ince doğrayın. Sebzeleri zeytinyağı (ayçiçek) yağı ile bir tavada yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
6. Adım
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Et suyuna batırın ve 15-20 dakika pişirin. Daha sonra et suyuna tatmak için kavrulmuş sebzeleri ve baharatları ekleyin. Çorbayı bir kapakla örtün ve 10-15 dakika pişirin.
7. Adım
Bitmiş çorbayı porsiyonlu derin kaselere dökün. Çanağı taze doğranmış otlar ile süsleyin.
