Patates kremalı çorba yapmak için minimum zaman ve sadece birkaç malzeme gerekir ve yemek lezzetli, sıradışı ve enfes olur.
Bu gerekli
- - patates - 10 adet.
- - su - 750 ml
- - ağır krema - 4-5 yemek kaşığı.
- - tuz, karabiber, hindistan cevizi, otlar - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın, akan su altında iyice durulayın. Bu şekilde hazırlanan patatesleri keyfi parçalara ayırın ve kalın tabanlı veya kazanlı bir tencereye koyun.
Ardından patatesleri sıcak suyla dökün, ocağa koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Patatesler sadece yumuşak olmamalı, hatta biraz kaynatılmalıdır.
Adım 2
Sıcak patatesler, pişirildikleri sıvı ile birlikte bir el blenderi ile silinmelidir. Daha sonra patates püresine çok yağlı ve ağır krema ekleyin, bu amaçla çarşı ekşi kremasını kullanmak daha iyidir. Sadece bu ekşi krema çok taze olmalı, ekşi olmamalıdır. Bu aşamada tadına tuz, karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Baharatların aromasının daha parlak olması ve patates ve kremanın tadını daha iyi vurgulaması için, biberi el değirmeni ile öğütmek ve hindistan cevizini kullanmadan hemen önce çok ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Aşama 3
Şimdi tüm bu kütle, çorbanın sıvı bir kremin kıvamını alması için 2-3 dakika bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice çırpılmalıdır. Ardından tencereyi tekrar ateşe koyun, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın. Çorba, yaklaşık 5-10 dakika hafifçe demlenmelidir.
Servis yaparken çorbayı kaselere dökün ve doğranmış otlar serpin.
