Tavuktan yapılabilecek her şeyi listelemek zor. Sadece karkastan çorba pişirebilir ve lezzetli külçeler, kızarmış kanatlar ve bacaklar yapabilirsiniz. Kurnik, salatalar, pişmiş tavuk - bu, bu kümes hayvanlarından elde edilen yemeklerin tam listesi değil.
Bir karkastan karmaşık öğle yemeği - ilk kurstan başlayarak
Tavuk eti diyet olarak kabul edilir. Çorbadan keke kadar çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Sadece bir tavuğunuz varsa, ondan çok çeşitli harika bir akşam yemeği yapabilirsiniz. İlk önce, karkası düzgün bir şekilde kesmelisin.
Bacakları baget, kanatlarla birlikte kesin ve göğsü ayırın. Omurgalı ve omurga kemiği olan karkasın bir kısmı kaldı. Kolesterolden korkmuyorsanız ve diyet yapmıyorsanız, bu kalıntıları hemen kesip pişirerek durulayabilirsiniz.
Kalori sayan ve ince bir şekle sahip olmak isteyenler için kuyruğunu, etrafındaki yağları kesip deriyi çıkarmak daha iyidir. Tavuğun bu kısımları en yüksek kalorili kısımlardan bazılarıdır. Bu üretim artıklarını köpeğe besleyebilir veya atabilirsiniz.
Şimdi derisiz kemikleri bir tencereye su koyup kaynayana kadar ateşe koyuyoruz. Köpüğü çıkarın, küçük bir ateş açın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Kemikler 40 dakika kaynatılmalı, bundan sonra suyu süzmeniz, kemiklerinden çıkarılan etleri üzerine eklemeniz ve en sevdiğiniz çorbayı pişirmeniz gerekiyor. Lahana çorbası, erişte, pancar çorbası ve diğer türler olabilir.
İkinci kurslar
İkinci yufkayı yapmaya başlamadan önce memeyi külçe haline gelecek şekilde belli bir şekilde hazırlamalısınız. Şunları gerektirecekler:
• bir tavuğun göğsü;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema veya peynir sosu;
• galeta unu;
• tavuk için baharatlar;
• tuz;
• sebze yağı.
Külçeler için göğsü parçalara ayırın. Bir kapta ekşi krema veya sos, baharat ve tuzu karıştırın. Doğranmış tavuğu bu kütleye koyun, her şeyi karıştırın ve parçaları bir saat bekletin.
Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve biraz ateşte ısıtın. Krakerleri bir kaba dökün, tavuk kanadı her iki tarafta yuvarlayın ve kapağın altındaki bir tavada kızartın.
Ancak şık bir tek tavuklu akşam yemeği sadece çorba ve külçelerden ibaret değildir. Hala bacaklarımız var. Birini 2 parçaya kesin - alt bacak ve uyluk. Onları ve kanatlarını tuzlayın ve her iki tarafta bir tavada kızartın. İşlemi hızlandırmak için üstüne bir refrakter plaka ve üzerine bir yük (temiz taş, demir su ısıtıcısı) koyun. Sonuç, "tavuk tütünü" temasının bir varyasyonudur.
Diğer oyun yemekleri
Tavuktan çok daha lezzetli yemekler yapılabilir. Her iki tarafı da yıkanmış ve tuzlanmış karkası haşlanmış buharda pişmiş pirinçle doldurun ve bir buçuk saat fırında pişirin. Karkası önceden horoza koymak daha iyidir.
Haşlanmış göğüsten birçok salata yapabilirsiniz ve kurnik şenlik masasında harika bir yemek olacak.
