Çıtır çıtır, iştah açıcı tavuk kanatları, atıştırmalık veya sıcak yemek olarak harikadır. Onları hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır, bu yemek beklenmedik misafirler için bir ikram olarak kullanılabilir. Özel bir malzemeye gerek yoktur, turşunun malzemeleri buzdolabında kolayca bulunabilir.
Bu gerekli
-
- 1 kilo tavuk kanat
- 200 ml soya sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- bir yemek kaşığı bal
- 2 yumurta sarısı
- 100 gr peynir
- 100 ml bitkisel yağ
- galeta unu
- acı biber
Talimatlar
Aşama 1
Kanatları iyice durulayın ve marine ile doldurun. Hazırlamak için 200 ml soya sosuna, bir çorba kaşığı bala ve bir bakla ince kıyılmış bibere ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri karıştırın ve marine sosuyla tamamen kaplanacak şekilde kanatların üzerine dökün. Onları yarım saat bekletin.
Adım 2
Kanatlar marine olurken, paneyi pişirin. İki yemek kaşığı tereyağı ile iki yumurta sarısını karıştırın. 100 gram sert peyniri ince rendeleyin ve yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. Ekmek kırıntılarını 10 saniye mikrodalgaya koyun, biri pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
Her kanadı önce peynir-tereyağı-yumurta karışımına, ardından galeta ununa batırın. Daha sonra pişirilmeleri gerekir, yağda kızartılmış ürünleri sevmeyenler için mikrodalga fırında kızartma yöntemi uygundur. Izgara ayarını yapın, kanatları özel tel ızgara üzerine yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin.
4. Adım
Kanatları geleneksel şekilde hazırlayabilirsiniz. Derin bir kızartma tavasını önceden ısıtın ve içine en az 100 ml bitkisel yağ dökün. Yağ iyice ısındığında, kanatları önce peynirli marine sosuna batırın, ardından galeta ununa bulayıp bir tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra onları çıkarın ve fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya koyun.
Adım 5
Kızarmış yiyecekleri sevmiyorsanız, kanatları fırında pişirin. 180-200 dereceye ısıtın, marine edilmiş kanatları bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika pişirin. Çıtır bir kabuk için fırın tepsisini açık bırakın. Alternatif olarak, daha yumuşak et tercih ederseniz, fırın tepsisini veya tavayı folyo ile kaplayın. İstenirse, kızartma işlemi sırasında tabağı öne çıkan meyve suyuyla sulayabilirsiniz. Bitmiş yemeği bira veya şarap için meze olarak ve ayrıca garnitür sebze veya yulaf lapası ile ikinci olarak servis edebilirsiniz.
