Pizza, çok sayıda insanın hayran olduğu çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlanması için birçok tarif var. Burada ayrıca tavuklu ve mantarlı pizza tarifi ve harika bir sarımsak sosu bulacaksınız.
Malzemeler:
- kuru maya - 10 gr;
- 50 gr su;
- 1 çay kaşığı sıvı arı balı;
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- buğday unu - 300-400 gr;
- 50 gr tereyağı;
- 1 bardak süt;
- 3 diş sarımsak;
- biraz fesleğen;
- 100-150 gr sert peynir ve mozzarella peyniri;
- tavuk eti (fileto) - 250-300 gr;
- 200 gr taze mantar;
- 3 adet olgun orta boy domates.
Hazırlık:
- Maya ılık suya eklenmelidir (hiçbir durumda sıcak değildir). Oraya bal veya toz şeker de isteğe göre gönderilmelidir. Daha sonra elde edilen karışım iyice karıştırılır ve bir kenara alınır.
- Maya kabında kalıcı bir köpük oluştuktan sonra, içindekileri büyük bir kaba dökün. İçine önceden elenmiş un, tuz dökmek ve ayrıca kokusuz ayçiçek yağı dökmek gerekir. Daha sonra her şey iyice yoğrulur ve sonuç bir hamur olur. Peçete ile örtün ve ılık bir yere koyun. 1 kez yoğurup tekrar kabarana kadar beklemek gerekiyor.
- Ardından sosu hazırlayın. Bu tarifte domates sosu değil, bitmiş yemeğe alışılmadık ve parlak bir tat verecek sarımsak sosu kullanılacaktır. Hazırlamak için tereyağını küçük bir kapta kısık ateşte eritmeniz gerekir. Daha sonra birkaç yemek kaşığı un eklenir ve her şey iyice karıştırılır.
- Sarımsakları soyun, durulayın ve sarımsak presi ile doğrayın. Elde edilen kokulu sarımsak kütlesini sosun içine dökün. Oraya ince doğranmış fesleğen (veya diğer otlar) gönderin. Ayrıca sosa rendelenmiş parmesan eklenir (başka bir peynir türü ile değiştirebilirsiniz). Her şey iyice karıştı ve sos hazır. Ocaktan alınabilir.
- Hamur ince bir şekilde açılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Hazırladığınız sosu kekin üzerine koyun ve tüm yüzeye yayın.
- Hamurun üzerine ince peynir dilimleri serilir, ovalayıp biraz kek serpebilirsiniz.
- Tavuklar küp küp doğranıp tavada sıvı yağ ile kavrulur. Fileto tuzlanmalı, biberlenmeli ve en sevdiğiniz baharatlarla serpilmelidir.
- Daha sonra et düz bir kek üzerine serilir ve oraya ince doğranmış mantarlar gönderilir. Üzerine domates parçaları dizilir ve üzerine ince kıyılmış fesleğen serpilir. Pizza, önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirilir.
