Bu yemek çok zarif, gerçek gurmeler tarafından takdir edilecektir.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 1 litre su;
- - 4 armut;
- - 100 gr kuşkonmaz;
- - 150 gr yapraklı pazı;
- - 30 gr tereyağı;
- - 100 gr mavi peynir;
- - bir greyfurt suyu;
- - 40 ml zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - 2, 5 çay kaşığı armut suyu;
- - 35 ml şarap sirkesi;
- - şeker, tatmak için tuz.
- Ayrıca bir ızgara tavasına da ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede suyu kaynatın, kuşkonmaz, tereyağı, limon suyu, şeker ve tadına göre tuz ekleyin. 15 dakika pişirin. Bitmiş kuşkonmazı oluklu bir kaşıkla çıkarın. Et suyunu sos için bırakın.
Adım 2
Pazı durulayın ve kurulayın. Peyniri ince ince doğrayın. Armutları 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir ızgara tavasında ısıtın. Hazırlanan armutları her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.
4. Adım
Sos için 100 ml suyu armut ve greyfurt suları, zeytinyağı ve sirke ile karıştırın ve tuzlayın.
Adım 5
Tüm salata malzemelerini birleştirin. Tabaklara paylaştırıp sosu üzerine gezdirin.
