Japonya, Hindistan, Çin, Moğolistan ve Nepal'de kuşkonmaz salatası veya wysun çok yaygındır. Bu bitki, kuşkonmaz tadına benzeyen etli sapları için yetiştirilmektedir. Uysun sapları farklı şekillerde pişirilebilir: salamura edilir, haşlanır, salatalara konur.
Bu gerekli
-
- Haşlanmış salata:
- 200 gr kuşkonmaz salatası
- 2 yemek kaşığı Tereyağı,
- 100 gr ekşi krema
- 50 gr rendelenmiş peynir.
- Et suyu ile kuşkonmaz salatası:
- 200 gr kuşkonmaz salatası
- 1 su bardağı tavuk veya et suyu
- tatmak için tuz
- kızartma için bitkisel yağ,
- maydanoz.
- Tuzlu Kuşkonmaz Salatası:
- 1200 gr kuşkonmaz salatası
- 40 gr dereotu,
- 5 gr sarımsak
- 2 adet kırmızı biber,
- 1600 g %7 tuzlu su
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış salata.
Taze kuşkonmaz saplarını alın, soyun, yıkayın ve yaklaşık 2 ila 3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin ve az suda birkaç dakika pişirin.
Adım 2
Haşlanmış salatayı yağlanmış tavaya koyun. Ekşi krema ile gezdirin ve üstüne ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin.
Aşama 3
Ardından, 200 derecelik fırında pişirin, yemek kahverengimsi bir renk alana kadar bekleyin. Soğutun ve servis yapın.
4. Adım
Et suyu ile kuşkonmaz salatası tarifi.
Kuşkonmaz marulunu 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 5
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, içine salata dilimlerini koyun. Sürekli karıştırarak 2 ila 3 dakika ısıtın.
6. Adım
Daha sonra et veya tavuk suyunu ilave edin, kuşkonmaz dilimleri yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Tuz ve iyice karıştırın. Bulaşıkları maydanozla serpin. Kuşkonmaz salatası hazır.
8. Adım
Tuzlu Uysun.
Kuşkonmaz salatasını 9-10 cm'lik dilimler halinde (0,5 litrelik kavanozlar için) veya 19-20 cm'lik dilimler (3 litrelik kavanozlar için) halinde keserek hazırlayın.
9. Adım
Tüm baharatları üç adımda koyun: kavanozun dibine, ortasına ve üstüne.
Adım 10
Daha sonra kuşkonmaz ve baharat dilimlerini istifledikten sonra sıcak tuzlu suyu kavanozun üzerine dökün.
11. Adım
Beyazlatmak için 10 dakika su banyosuna koyun.
Adım 1/2
Ardından kavanozu soğutun ve sıkıca kapatın. Bu turşuları oda sıcaklığında saklayın.
