Mayonez, muhtemelen modern bir hostesin mutfağını hayal etmenin imkansız olduğu en yaygın sostur. Et, salatalar ve hatta unlu mamuller - tüm bunlar mayonez olmadan tamamlanmaz. Ev yapımı mayonezin mağazalardan aldığımızdan daha lezzetli ve hatta garip bir şekilde daha sağlıklı olduğu bir sır değil. Hiçbir katkı maddesi, koruyucu ve medeniyetin diğer "faydalarını" içermez. Evde mayonez yapmak zor değil, asıl şey sabırlı olmaktır.
Bu gerekli
-
- bitkisel yağ - 0
- 5 bardak
- yumurta sarısı - 1 adet
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
Talimatlar
Aşama 1
Sarısı bir cam veya plastik tabağa koyun, biraz tuz ekleyin ve bir blender ile iyice öğütün veya çırpın.
Adım 2
Küçük porsiyonlarda (yarım çay kaşığından fazla olmayacak şekilde) bitkisel yağ ekleyin, karışım beyazlaşmaya başlayana kadar her seferinde iyice karıştırın.
Aşama 3
Sarısı ve tereyağından kalın homojen bir kütle elde edildiğinde sirke ekleyin ve tekrar çırpın.
