Her Yeni Yıl için daha önce yapılmamış bir şey pişirmek istiyorum. Yüzeyinde bir kadran bulunan masaya salata "Saat" koyabilirsiniz. Önerilen iki tariften zevkinize en uygun olanı seçin.
Tavuk karaciğer salatası
Salata oldukça hafif, doyurucu ve sağlıklı. Aşağıdaki ürünleri satın alırsanız hazırlarsınız. İşte ihtiyacınız olan:
- 400 gr tavuk karaciğeri;
- 70 ml bitkisel yağ;
- 2 soğan;
- 150 gr salamura mantar;
- 400 gr patates;
- 150 gr salatalık turşusu;
- 70 gr ceviz;
- 100 gr mayonez;
- 50 gr sert peynir;
- dekorasyon için 2 tatlı biber;
- öğütülmüş biber, tadı tuz.
Öncelikle patatesleri kabuklarıyla yıkayıp haşlayın. Sonra soğutun, "üniforma" yı temizleyin.
Soğanları soyun, şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Isıyı düşük seviyeye indirin, karaciğer parçalarını ekleyin. Karıştırmayı hatırlayarak kapalı bir kapağın altında yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve soğutun.
Fındıkları bıçakla doğrayın. Her mantarı ikiye bölün, 90 derece çevirin, tabak şeklinde ince doğrayın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri de aynı şekilde doğrayın.
"İzle" salatasının hazırlanan tüm bileşenlerini derin bir tabağa koyun, mayonez ekleyin, karıştırın.
Salatayı yuvarlak bir saat içinde bir tabağa koyun. Ortasına daha küçük çaplı bir tabak veya kapak yerleştirin. Kenarları yer fıstığı ile serpin. Kapağı çıkarın, plakayı çıkarın ve yüzeyi rendelenmiş peynirle serpin.
Kırmızı biberleri ince şeritler halinde kesin. Onlara zaman damgaları gönderin. Kadran üzerindeki elleri birbirine bağlı daha uzun şeritlerden veya ikiden çıkarın. Saat şeklindeki salata hemen servis edilebilir.
hindi yemeği
Ve işte aynı konuda bir atıştırmalık yemek için başka bir tarif. İhtiyacın olacak:
- 350 gr hindi filetosu;
- 150 gr kuru erik;
- 100 gr ceviz;
- 5 tavuk yumurtası;
- 100 gr sert peynir;
- tuz, mayonez;
- dekorasyon için - çiğ havuç.
Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları da kaynatın, soğuk suyla doldurun, soğumaya bırakın. Bundan sonra, kabuğu onlardan kolayca çıkarabilirsiniz.
Kuru erik durulayın, 15 dakika sıcak su ile örtün. Soğutun, ince doğrayın. Somunları bir tahta üzerine porsiyonlar halinde yayın, bıçakla doğrayın, bir kenara koyun. Peyniri rendenin küçük deliklerini kullanarak ezin. Beyazları sarılardan ayırın, sonuncusunu ince bir rende üzerine rendeleyin ve beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunları da ayrı kaplara koyun.
Düz büyük bir tabağa dilimlenmiş hindiyi bir daireye koyun, tuz ekleyin, küçük bir mayonez tabakasıyla örtün. Üzerine sarısı, üzerlerine kuru erik, ardından peynir, ceviz dökün. Tüm bu katmanlara biraz mayonez sürün. En üst katman proteinlerdir. Bu, kadranın kalbidir. Havuçlardan Romen veya Arap rakamlarını kesin, kenarlara yerleştirin. Kendinizi 12, 3, 6 ve 6 sayılarıyla sınırlayabilirsiniz. Havuçlardan oklar yapın, yerlerine koyun. Bir saat sonra salata servis edilebilir ve tadına bakılabilir.
