Pizza uzun zamandır sadece İtalya'da değil, tüm dünyada popüler olmuştur. Klasik ve orijinal dolgular ekleyerek farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Herhangi bir pizzanın temeli hamurdur, böylece lezzetli olacağından emin olabilirsiniz, kendiniz pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Yaklaşık 20 santimetre çapında 2 pizza için malzemeler:
- - un - 175 gr;
- - bir tutam tuz;
- - bir çay kaşığı hızlı etkili maya (kuru);
- - 150 ml ılık su;
- - Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Un, tuz ve mayayı ılık bir kapta karıştırın. Merkezde bir çöküntü yapıyoruz ve ılık su döküyoruz. Bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve malzemeleri tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
Adım 2
Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru yayın ve 5-7 dakika kuvvetlice yoğurun. Hamur elastik ve homojen olmalıdır.
Aşama 3
Hamurdan bir top oluşturuyoruz, bir kaseye koyuyoruz, nemli bir havlu veya filmle örtüyoruz. Pizza hamurunu ılık bir yerde çıkarıyoruz, hacminin yaklaşık 2 kat artmasına izin veriyoruz - bu 45 dakikadan 1 saate kadar sürecek.
4. Adım
Fırını önceden 220C'ye ısıtın, içine hafif yağlanmış fırın tepsilerini koyun, böylece ısınmaları için.
Adım 5
Hamuru unlu bir çalışma yüzeyine aktarın, birkaç dakika yoğurun, iki eşit parçaya bölün. Hamuru yaklaşık 20 santimetre çapında daireler halinde açın, fırın tepsisine koyun.
6. Adım
Yanları dikkatlice yapıyoruz, böylece dolgu yayılmayacak, yağla yağlanacak ve 10 dakika ılık bir yerde bırakılacaktır. Herhangi bir pizza için evrensel taban hazır!
7. Adım
Bitmiş tabana herhangi bir dolguyu yaydık ve 20-25 dakika pişirdik - bu süre zarfında pizza kızartılacak ve dolgu kabarmaya başlayacak.
