Zaten eski zamanlarda, insanlar yumuşaklık ve zengin tat vermek için pişirmede özel yöntemler kullandılar. Bu yöntemlerden biri de turşuydu. İlk turşusu, bu yönteme adını veren deniz tuzundan yapılmıştır (Latince marinus - deniz tuzundan). Bugün dünyada çeşitli marinatlar için yüzlerce tarif var. En alakalı ve aynı zamanda geleneksel yollardan biri şarapta marine etmektir.
Bu gerekli
-
- Kırmızı şarap sirkesi -1/2 yemek kaşığı
- kırmızı şarap - 1 bardak
- Tadımlık şeker
- yay - 1 kafa
- Kuru hardal - 1/4 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Karanfil - 1/2 çay kaşığı
- Biberiye - 1/2 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı şarap sirkesini kırmızı şarapla karıştırın ve şeker ekleyin.
Adım 2
Ardından ortaya çıkan karışıma 1/4 çay kaşığı hardal ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Soğanları soyun ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
4. Adım
Soğan halkalarını hazırlanmış bir tabağa koyun ve kırmızı şarap karışımıyla doldurun.
Adım 5
Biberiye, karanfil ve defne yaprağı ekleyin. Her şeyi kaynamaya getiriyoruz.
6. Adım
Oda sıcaklığında soğutun ve marine hazır.
