Yunan salatası, geleneksel mutfağın temel dayanağıdır. Onsuz herhangi bir yemek hayal etmek imkansızdır. Rusya'da, bu salata da hazırlanması oldukça basit olduğu ve pahalı ürünler gerektirmediği için popüler hale geldi.
Rusların mayonezli sosla sevdiği salataların aksine gerçek bir Yunan salatası yapmak özel bir sos gerektirir. Bu tür salata, Rus geleneksel menüsüne sıkı bir şekilde girmiştir, bu nedenle pansumanın kurucu bileşenleri önemli ölçüde değişmiştir. Ancak salatanın temeli, Yunanlıların kendilerinin kullandığı sebzelerden oluşuyor.
Yunan salatası, enfes bir tada ve düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için herhangi bir masaya harika bir katkı olacaktır.
Bugün, Yunan salatası için birkaç yaygın sos seçeneği var. Ancak ana bileşen zeytinyağıdır. Yüksek kalitede olmalı, bu yüzden bu ürünü satın almaktan kaçınmamalısınız. Aksi takdirde salatanın tadı kolayca bozulabilir. Yunanistan'da sos olarak zeytinyağı, fesleğen ve kekik kullanılır. Bazen tadına biraz biber ve tuz eklenir. Hiçbir durumda Yunan salatanızı ayçiçek yağı ile baharatlamamalısınız, çünkü malzemelerin tadını bozacaksınız.
İlk seçenek klasik. Bunun için 3 yemek kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Bütün bunlar homojen bir kıvam oluşana kadar iyice karıştırılmalı ve salata ile tatlandırılmalıdır.
İkinci seçenek, Rusların sevdiği soya sosu bazlı bir pansuman. Tüm malzemeler klasik kalır, ancak limon suyu yerine soya sosu eklenir. Sarımsak da bu tarifi tamamlayabilir. Sarımsak yedikten sonra hoş olmayan bir koku kalmayacak şekilde çekirdeği çıkarın. Soya sosu ile sos yapmak salataya yeni bir lezzet katacaktır.
Üçüncü seçenek, herhangi bir asitle doldurmaktır. Bu, farklı balzamik sirke çeşitlerini ifade eder. Dilimlenmiş fesleğen, dereotu, kişniş genellikle böyle bir pansumana eklenir. Sonuç hoş bir tattır.
Dördüncü seçenek tatlı hardal üzerine kuruludur. Uzman bir mağazadan satın alınabilir. Bir çay kaşığı tatlı hardal, tatmak için zeytinyağı, bir çay kaşığı bal, tuz ve sarımsak gerekir. Pansumanı iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında bırakabilir ve birkaç kez kullanabilirsiniz.
Yunan salatası için herhangi bir sos, diğer yemeklerle de çalışacaktır.
Yunan şefler, tüm salatalar için geleneksel Tadziki sosunun sırrını çoktan keşfettiler. Ayrı olarak servis edilirse Yunan salatası ile iyi gider. Bu tarif için 3 yemek kaşığı doğal kalın yoğurt, 1 çay kaşığı balzamik sirke, ince rendelenmiş taze salatalık, 1 baş sarımsak, doğranmış dereotu gerekir. Bu sos Yunan mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Sebze ve deniz ürünleri yemeklerinde kullanılabilir.
Bildiğiniz gibi küçük küpler halinde kesilen Yunan salatasına beyaz veya fetaxa peyniri eklenir. Peynir ana sosla karıştırılır ve bu nedenle alışılmadık bir tat verir. Bir sos tarifi seçmeden önce, son tadı görmek için sosa küçük bir dilim peynir eklemeyi deneyin.
