Domuz eti ile lezzetli, doyurucu ve basit bir et salatası, herhangi bir şenlik masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Salata oldukça yüksek kalorilidir ve tatillerde olağan ve sıkıcı Olivier'in yerini alabilir.
Malzemeler:
- 300 gr domuz eti;
- 1 kırmızı soğan;
- 5 sarı domates;
- 2 havuç;
- 5 büyük turp;
- 150 gr konserve bezelye;
- 150 gr mayonez;
- 1 demet dereotu yeşili;
- et için baharat;
- tuz;
- kızartma yağı.
Hazırlık:
- Domuz eti hamurunu durulayın, tüm yağlı filmleri çıkarın, şeritler halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağda kızarana ve kızarana kadar kızartın ve et de baharatlanmalı ve tuzlanmalıdır. Soğutun ve derin bir salata kasesine koyun.
- Havuçları soyun ve uzun şeritler halinde doğrayın veya Kore havuç rendesi ile doğrayın. Daha sonra bir tavada sıvı yağda kızartın, orta ateşte 7-10 dakika pişirin. Havuçlar yumuşak olmamalıdır, bu nedenle kızartma için düzenli aralıklarla karıştırmak daha iyidir. Daha sonra soğutulmuş havuç payetlerini kızarmış domuz eti şeritlerine ekleyin.
- Soğanı soyun ve ince dörde bölün. Kızartmayacağımız, ancak çiğ ekleyeceğimiz için, salata çeşidi olarak kabul edilen kırmızı (mor) bir çeşit almak daha iyidir - daha az acı ve daha aromatiktir. Domatesleri düzgün yarım halkalar halinde kesin. Turpları ortadan ikiye kesin. Doğranmış tüm sebzeleri etli ve havuçlu bir salata kasesine gönderin.
- Kavanozu konserve yeşil bezelye ile açın, salamurayı boşaltın ve kalan malzemelere gerekli miktarı ekleyin.
- Dereotu yeşilliklerini doğrayın (sapları atılabilir).
- Tüm malzemeleri karıştırın, zevkinize göre tuz ekleyin ve yağlı mayonez ile baharatlayın. Salata hazır.
