Diyet yapıyorsanız, kendiniz için bir oruç günü düzenlemeye karar verin veya sadece kurala uyun - akşam yemeğinde ağır yağlı yiyecekler yemeyin, bu tarif tam size göre. Hafif bir akşam yemeği hiç sıkıcı ve tatsız anlamına gelmez. İşi zevkle birleştirmeye çalışın. Hafif bir akşam yemeği bile 2-3 yemekten oluşabilir. Kendinizi fazladan kalori yüklemeden şımartmak için basit seçeneklerden biri: ilk ve sıcak için kuzukulağı salatası - bir tencerede sebze güveç.
Bu gerekli
-
- Salata için: 2 yumurta
- 1 demet kuzukulağı, 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 2 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı sebze yağı
- tatmak için biber ve tuz.
- Güveç için: 1 patlıcan
- 1 genç kabak
- 2 tatlı biber
- 1 baş soğan
- 2-3 domates
- ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmek daha uzun sürdüğü için güveçle başlayın. Sebzeleri yıkayın. Patlıcanın kuyruğunu kesin. Sebzeyi bir kenarı yaklaşık 1 cm olacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın, aynısını kabak için de yapın. Bu sebzeleri pişirmeden önce soymak gerekli değildir, uzun süreli ısıl işlemle cilt yumuşar.
Adım 2
Ardından, biberleri tohumlarından soyun, büyük kareler halinde kesin. Soğanı soyun ve dilediğiniz kadar ince doğrayın. Klasik versiyonda, soğan büyük parçalar halinde kesilir - dörde bölünür. patlıcan, kabak, biber, soğan, tuzu karıştırın. Şimdi domateslere dikkat et. Bir tencerede katmanlar halinde düzenlemek için daireler halinde kesin.
Aşama 3
Bir büyük toprak kap veya birkaç küçük kap alın. Çiğ sebzeler çok hacimlidir, unutmayın sonuç olarak kapların içeriği neredeyse iki katına çıkacak ve bol su verecektir. Güveçleri çok sıkı doldurmaya başlarsanız, pişirme sırasında sıvı taşacaktır, bu yüzden doldururken aşırıya kaçmayın.
4. Adım
Önce tencereyi ayçiçek yağı ile yağlayın. Patlıcan, kabak, biber ve soğan karışımının yaklaşık üçte birini kaşıklayın. Sonra bir kat domates yapın, tuzlayın, ardından sebzelerin üçte birini tencereye koyun ve ikinci bir kat domatesle örtün. Aynı şeyi üçüncü kez tekrarlayın. Domatesler en üstte olmalıdır. Birden fazla sebzeniz varsa, her tencereye sebze koymak için aynı prensibi kullanın.
Adım 5
Bundan sonra, güveç ayçiçek yağı ile tatlandırılmalıdır. Tüm güveç yaklaşık 2-3 yemek kaşığı gerektirir. Tencereyi kapatın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 10 dakika sonra sıcaklığı 150'ye düşürebilirsiniz. Sonraki bir buçuk saat boyunca sıcak yemeği unutup salataya dönebilirsiniz.
6. Adım
Salata için haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Her bir yarıyı ince uzunlamasına şeritler halinde doğrayın.
7. Adım
Yıkanmış kuzukulağı, maydanoz ve dereotu peçeteyle kurulayın. Kuzukulağı küçük erişteler halinde doğrayın, otları doğrayın. Soğanı soyun, ince şeritler halinde kesin, kaynar su ile haşlayın, suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Yumurta, soğan, kuzukulağı ve otları atın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Bitmiş salatası otlar ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
8. Adım
Güveci fırından alıp bir tabağa koyup yemeğe başlayabilirsiniz.
