Bazen özel bir şeyler pişirmek, yeteneklerinizle arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak istersiniz. Doldurulmuş tavuk budu bu durum için doğru. Bu yemeğin hazırlanması zaman alacak, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.
Bu gerekli
-
- 5 tavuk budu;
- 300 gr petrol;
- 1 soğan;
- 1 kg patates;
- 1 yumurta;
- 100 gr peynir;
- 2 adet havuçlar;
- yeşillik;
- Sarımsak;
- galeta unu;
- tuz;
- biber;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Cildi kırılmaması için bacaklardan dikkatlice çıkarın. Cilde zarar vermeden kemiği kesin. Cildi dışarı çevirin. Kemikli bir tavuk derisi torbası gibi görünecek.
Adım 2
Eti kemiklerinden ayırın ve kıyma makinesinden geçirin. Kıyma makinesi yoksa eti bıçakla çok ince doğrayın. Soğanları ve mantarları da kesin.
Aşama 3
Soğanları bir tavada kızartın. Soğanlar pembeleşince mantarları tavaya ekleyin. 5-10 dakika pişirin. Havuç, peynir, sarımsak ve otları ince ince doğrayın ve kızarmış soğan, mantar ve kıyılmış tavukla karıştırın. Kıyılmış ete yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Tatmak için mevsim.
4. Adım
Her bir deri torbayı kıyılmış etle sıkıca paketleyin. Kenarlar bir kürdan ile sabitlenmelidir.
Adım 5
Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Bacakları önce bir yumurtaya sonra galeta ununa batırın ve fırın tepsisine dizin. Patatesleri soyun, orta boy dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine bacaklarının etrafına yerleştirin. Patatesleri bitkisel yağ ve tuzla fırçalayın, ayrıca yağa otlar ve bir kaşık tahıl hardalı da ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yemeğin hazır olup olmadığı, patateslerin hazır olma derecesine ve bacakların altın kabuğuna göre belirlenir. Sıcak servis yapın.
